Pržena jaja s gljivama i šparogama u pečenoj tavi
Glasovi: 3
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Postoji nešto tako ljetno u prženim jajima s roštilja što uvijek podiže raspoloženje. Prije svega, to je prekrasan dimljeni okus. Da biste to postigli, prije nego što ih dodate bjelanjcima na roštilju u tavi, ispecite bukovače i narezane šparoge. Za prženje će vam trebati velika tava od lijevanog željeza. Kako biste spriječili pucanje žumanjaka i osigurali uredan snijeg, prvo razbijte jaja u zdjelu, a zatim ih ulijte u vruću tavu. Poslužite jaja s lagano pečenim kriškama bageta za umakanje u tekuće žumanjke i uživanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola vezice šparoga, odrežite tvrde krajeve i narežite stabljike na veće komade
- 110 g bukovača, očišćenih i natrganih na komadiće
- 5 žlica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, naribana
- 2 žličice svježeg timijana
- 8 velikih jaja
- Pola bageta, dijagonalno rezanog
- Nasjeckani svježi peršin, ribani parmezan i pahuljice crvene paprike, za posluživanje
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Stavite šparoge i gljive u odvojene zdjele; svaku pomiješajte s 1 žlicom maslinovog ulja, 1 češnja češnjaka, 1 žličicom timijana i prstohvatom soli i crnog papra. Stavite šparoge i gljive na suprotne strane košare roštilja i pecite, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i ne porumene po rubovima, oko 3 minute za šparoge i 7 minuta za gljive. Prebacite na veliki tanjur.
- Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri i dodajte preostale 3 žlice maslinovog ulja. Razbijte jaja u zdjelu, a zatim ih ulijte u tavu; začinite solju. Po bjelanjcima pospite povrće, pazeći da ne dospije na žumanjke. Pecite, okrećući tavu, dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, 5 do 8 minuta. U međuvremenu, tostirajte kruh na roštilju dok ne porumeni, 1 minutu sa svake strane.
- Maknite tavu s roštilja i pospite jaja peršinom, parmezanom i pahuljicama crvene paprike. Poslužite s tostiranim kruhom.
Kategorije:
Slični recepti
