Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Kajgana i salata na piti za doručak - detaljan recept.

Sastojci:

• 6 pita kruhova, promjera 15 cm.
• 3/4 žlice (170 g) mascarpone sira
• 225 g tankih kriški pršuta
• 3 šalice (85 g) rikule ili mladih izdanaka špinata (zbijenih)
• Maslinovo ulje
• 6 jaja kategorije CO
• Naribana korica 1/2 velikog limuna
• 3 žlice svježeg soka od limuna
• Sol i mljeveni crni papar

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pita, jaja, mascarpone sir, korica limuna, sok od limuna, šunka, pršut, rikula, špinat

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte tavu za roštilj na srednje jakoj vatri ili zagrijte plinski ili roštilj na ugljen. Premažite svaku stranu pita s 1/2 žličice maslinovog ulja i pecite 2-3 minute sa svake strane dok ne postanu hrskavi. Maknite s roštilja i malo ohladite.
Korak 2
• U velikoj tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Razbijte jaja u tavu i pecite dok se bjelanjci ne stegnu, 2-3 minute.
  
  U maloj zdjeli pomiješajte mascarpone, limunovu koricu, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra.
  
  U srednjoj zdjeli pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja, sok od limuna, 1 žličicu soli i 1/2 žličice papra dok ne postane glatko. Dodajte rikulu i promiješajte da se obloži.
Korak 3
• Na svaku pitu stavite 2 žlice smjese mascarponea. Prelijte pršutom. Ravnomjerno rasporedite rikulu i složite je na vrh šunke. Pažljivo stavite prženo jaje na vrh svake pite. Začinite bjelanjke svakog jajeta solju i paprom te poslužite.

Glasovi: 6