Burrito s dimljenom pastrvom za doručak

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 710, ukupne masti 30 G., zasićene masti 11 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 78 G., vlakno 10 G., kolesterol 233 mg, natrij 1780. mg, šećer 0 G.

Burrito punjen kremastom kajganom, dimljenom pastrvom i mladim lukom izvrsna je ideja za jedinstven i hranjiv doručak. Kako bi kajgana bila što mekša, dodaje se crème fraîche (francusko kiselo vrhnje). Poslužite burrito s brzom salatom od mladog krumpira u kiselom vinaigretteu. Ovaj recept je također savršen za večeru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

350 g mladog crvenog krumpira, prepolovljenog ili narezanog na četvrtine
2 žlice bijelog vinskog octa
1 žlica maslinovog ulja
3 stabljike celera, tanko narezane
0,5 šalice svježeg kopra, nasjeckanog
Četvrtina malog crvenog luka, tanko narezanog
8 velikih jaja, lagano umućenih
2 žlice crème fraîche
1 pakiranje (140 g) dimljene pastrve, bez kože, mrvljene
2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
4 srednje pšenične tortilje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: dimljena pastrva, tortilja, jaja, kiselo vrhnje, vinski ocat, crveni luk, celer, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite krumpir u srednje veliku tavu i prelijte hladnom vodom do dubine od 2,5 cm; začinite solju. Zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša, oko 12 minuta. Ocijedite i prebacite krumpir u veliku zdjelu.
Umiješajte 1 žlicu vinskog octa i ostavite da se malo ohladi. Dodajte preostalu 1 žlicu octa i maslinovo ulje. Dodajte celer, kopar i crveni luk, promiješajte te začinite solju i paprom po ukusu.

Ulijte jaja u veliku, hladnu tavu s neprianjajućim dnom. Dodajte crème fraîche, prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra te dobro promiješajte.
Kuhajte na srednjoj vatri, miješajući i stružući tavu gumenom špatulom, dok se jaja ne stegnu, ali ostanu mekana, 4-5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte dimljenu pastrvu i mladi luk.
Zagrijte tortilje prema uputama na pakiranju. Podijelite prženo jaje po tortiljama. Preklopite stranice prema unutra i zarolajte u burrito. Poslužite s krumpir salatom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Doručak / Brza hrana / Jela od tortilje / Predjela / Sendviči / Predjela od ribe / / / Food Network - recepti

Zbirke recepata