Burrito s curryjem od slanutka
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 550, ukupne masti 16 G., zasićene masti 8 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 87 G., vlakno 11 G., kolesterol 27 mg, natrij 1061 mg, šećer 11 G.
Kalorije 550, ukupne masti 16 G., zasićene masti 8 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 87 G., vlakno 11 G., kolesterol 27 mg, natrij 1061 mg, šećer 11 G.
Meksiko susreće Indiju u ovom ukusnom vegetarijanskom burritu, punjenom curryjem od slanutka i svježom salsom od krastavca i rajčice. Napravite ga za doručak ili ga ponesite na posao kao zdrav i hranjiv međuobrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice neslanog maslaca
- 3/4 žlice basmati riže
- 1 i 3/4 žličice madras curryja
- 1 mali crveni luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 konzerva (430 g) slanutka iz konzerve, ispranog
- 3 male rajčice
- 3 iranska krastavca
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 4 velike tortilje od cjelovitog pšeničnog brašna
- 1,5 šalice običnog jogurta od punomasnog mlijeka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: basmati riža, slanutak, rajčice, krastavci, sok od limuna, tortilja, crveni luk, curry
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi na srednjoj vatri otopite 1 žlicu maslaca. Dodajte rižu i 1/4 žličice curryja u prahu. Dodajte 1 1/4 šalice vode, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano; poklopite i pirjajte dok se tekućina ne upije, 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite da odstoji, poklopljeno, još 5 minuta.
- U međuvremenu, u drugoj maloj tavi zagrijte preostalu 1 žlicu maslaca na srednjoj vatri. Dodajte polovicu crvenog luka i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, 3 do 4 minute. Dodajte češnjak i preostale 1,5 žličice curryja u prahu, zatim dodajte slanutak, 1 šalicu vode, prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru.
- Zgnječite malo slanutka uz rub tave stražnjom stranom žlice. Pirjajte na laganoj vatri dok se tekućina ne zgusne, 13-15 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
- U međuvremenu, narežite rajčice i krastavce na kockice i pomiješajte ih u zdjeli s preostalim crvenim lukom; začinite solju po ukusu. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim ocijedite. Po potrebi dodajte sok od limuna i sol.
- Zagrijte tortilje prema uputama na pakiranju. Stavite traku riže u sredinu, zatim dodajte slanutak. Na svaku tortilju stavite 2 žlice jogurta i 2 žlice salse od rajčice i krastavca. Preklopite tortilje preko rubova i zarolajte ih. Poslužite s preostalim jogurtom i salsom.
Kategorije:
Slični recepti
