Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Kokosov curry sa slanutkom - detaljan recept.

Sastojci:

• 2 žlice basmati riže za ukras
• 2 konzerve (430 g svaka) slanutka, ocijeđenog i ispranog
• 2 žlice biljnog ulja
• 1 veliki luk, nasjeckan
• 2 žličice curry prah
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 1 šalica povrtnog temeljca
• 400 ml kokosovog mlijeka
• 1-2 žlice meda
• 1-2 žlice sriracha umaka
• Naan pšenični kruh za podnošenje
• Nasjeckani svježi korijander za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

basmati riža, slanutak, mlijeko, luk, češnjak, curry, Sriracha umak, naan kruh, med, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Skuhajte basmati rižu prema uputama na pakiranju.
  
  Zagrijte ulje u srednjoj tavi na laganoj vatri. Dodajte luk, začinite solju i paprom i kuhajte dok luk ne postane tamnosmeđ i karameliziran, oko 10 minuta. Umiješajte curry u prahu i češnjak te kuhajte 30 sekundi.
  
  Ulijte povrtni temeljac i miješajte, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Dodajte slanutak, kokosovo mlijeko, med i malo Sriracha umaka. Zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta. Kušajte i po želji dodajte sol i papar.
  
  Zagrijte naan kruh u mikrovalnoj pećnici. Poslužite curry na riži s zagrijanim naan kruhom. Ukrasite cilantrom.
  
  Recept Kari povrće: cvjetača, slanutak i okra.

Glasovi: 5