Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Curry od piletine i slanutka - detaljan recept.

Sastojci:

• 2 šalice smrznute narezane okre ili narezane svježe okre
• 4 šljivovice, nasjeckane
• 2 velike ljutike, prepolovljene
• 1 komad oguljenog đumbira (dug 5 cm)
• 1/2 - 1 jalapeño papričica bez sjemenki (blaga zelena čili papričica)
• 1 žličica curry prah
• Sol
• 3 žlice biljnog ulja
• 2 konzerve (425 g) konzerviranog slanutka (ocijeđenog i ispranog)
• 2 šalice nasjeckane pečene piletine (bez kožice)
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera, plus još za posipanje
• Prirodni jogurt i naan kruh (indijski kruh od pšeničnog brašna, vidi recept Ovdje) za posluživanje (nije obavezno)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina s roštilja, okra, šljivaste rajčice, ljutika, korijen đumbira, jalapeno paprika, slanutak, curry, jogurt, naan kruh, korijander, okra

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U multipraktiku usitnite 3 nasjeckane rajčice, ljutiku, đumbir, jalapeño papričice, curry u prahu i 1 žličicu soli dok ne postane glatko. Zagrijte biljno ulje u velikom nizozemskom limenci ili loncu na srednje jakoj vatri.
  
  Dodajte smjesu rajčice i kuhajte, često miješajući, dok ne potamni i ne postane pasta, 10 do 12 minuta (po potrebi dodajte još vode ako se smjesa lijepi).
Korak 2
• Ulijte 2,5 šalice vode u lonac i zakuhajte. Dodajte slanutak i kuhajte uz često miješanje dok se umak malo ne zgusne, 8-10 minuta.
  
  Dodajte piletinu, okru i cilantro. Kuhajte uz lagano miješanje dok okra ne omekša i ne postane hrskava, 2-3 minute. Podijelite jelo u zdjele, prelijte jogurtom i ukrasite cilantrom i preostalom nasjeckanom rajčicom. Poslužite s naan kruhom.

Glasovi: 3