Salata s piletinom, pečenim slanutkom i mrkvom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 568, ukupne masti 32 G., zasićene masti 7 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 12 G., kolesterol 69 mg, natrij 946 mg, šećer 12 G.
Kalorije 568, ukupne masti 32 G., zasićene masti 7 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 12 G., kolesterol 69 mg, natrij 946 mg, šećer 12 G.
Ako vam je od sinoćnje večere ostalo pečene piletine, napravite s njom ukusnu i zdravu salatu u bliskoistočnom stilu. Za'atar začin, zajedno sa slatkom pečenom mrkvom i slatko-kiselim preljevom, daje joj prepoznatljiv okus, miješano lisnato povrće i snježni grašak dodaju bogatstvo okusa, ali prava zvijezda ove salate je hrskavi, slani pečeni slanutak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
- 6 mrkvi, prerezanih na pola po dužini
- 1/4 šalice + 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1,5 žličice za'atara (bliskoistočna mješavina začina) + dodatno za posipanje
- 3 žlice crvenog vinskog octa
- 0,5 žličice meda
- 1 mala ljutika, tanko narezana (odvojeno)
- 2 šalice nasjeckane pečene piletine
- 1 pakiranje (150 g) mesclun
- 1 šalica šećernog graška, odrezanih krajeva, mahuna tanko narezanih
- 1 šalica svježeg peršina
- 0,5 šalice zdrobljene fete
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, slanutak, mrkva, za'atar, vinski ocat, med, mješavina za salatu mesclun, peršin, šećerni grašak, feta sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje na srednju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 230 °C. Slanutak osušite papirnatim ručnicima; u velikoj zdjeli pomiješajte s mrkvom, 2 žlice maslinovog ulja, 2 prstohvata soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Stavite na vrući lim za pečenje i pecite, miješajući na pola pečenja, dok slanutak ne postane zlatnosmeđ i hrskav, a mrkva omekša, 30 do 35 minuta. Pospite s 1 1/2 žličice za'atara i promiješajte da se obloži. Ostavite da se malo ohladi.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte ocat, med, ljutiku, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra; ostavite da odstoji 10 minuta. Postupno umiješajte preostalu 1/4 šalice maslinovog ulja.
- Mrkvu prebacite na dasku za rezanje i narežite na komade od 5 cm; zatim je prebacite u zdjelu s preljevom. Dodajte piletinu, mesclun, snježni grašak, peršin i fetu. Začinite solju i paprom te lagano promiješajte. Pospite tostiranim slanutkom i pospite za'atarom.
Kategorije:
Slični recepti
