Brancin s roštilja u foliji s ljutom mrkvom i slanutkom

Glasovi: 2

Fotografija jela: Ryan Dausch

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Brancin s roštilja u foliji s ljutom mrkvom i slanutkom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 fileta prugastog brancina (oko 240 g svaki)
4 žlice (60 g) maslaca sobne temperature
4 žličice vruća harissa pasta
1 čajna žličica sitno naribanog đumbira
1 češanj češnjaka, sitno nariban
2 čajne žličice limunovog soka
300 gr. naribane mrkve
1 šalica konzerviranog slanutka, ocijeđenog i ispranog
1/4 šalice svježeg korijandera, plus još za ukras
1 šalica soka od naranče (od otprilike 3 naranče)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sneper, umak od harisse, slanutak, mrkva

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U maloj zdjeli pomiješajte maslac, harissu, đumbir, češnjak, sok od limuna i prstohvat soli.

Otkinite 4 velika lista debele folije. Rasporedite mrkvu, slanutak i korijander po listovima; začinite solju i paprom. Stavite riblji file na mrkvu. Začinite ribu solju, a zatim prelijte smjesom harisse.

Spojite dva suprotna kraja folije i preklopite ih dva puta da se zatvore. Preklopite jedan od preostalih krajeva, ostavljajući jednu stranu otvorenom. Pažljivo ulijte 1/4 šalice soka od naranče u svaku vrećicu. Preklopite i zatvorite posljednju stranu, ostavljajući otvor za izlazak pare.
Stavite vrećice na roštilj i pecite dok riba ne pobijeli, oko 15 minuta. Pažljivo otvorite vrećice i pospite s puno korijandera. Poslužite s pečenom ribom. tropska salsa.

Kategorije:

recept / Folija / Roštilj, roštilj / Riba s roštilja / Food Network - recepti

Slični recepti