Harissa umak

• Kobasice u tijestu
• Harissa kečap
• Medeno-senfna

Molly Yeh svoje rolice s kobasicama čini posebnima. Obične kobasice zamjenjuje pilećim kobasicama, zatim svaku porciju premaže razmućenim jajetom i posipa mješavinom maka, sezama, sušenog luka i češnjaka. Dok se rolice s kobasicama peku, Molly brzo... pročitaj više

• Salata od mrkve u Marakešu
• Majoneza od čermule
• Kotleti

Uživajte u okusima i mirisima marokanske kuhinje u ovom obilnom, sočnom burgeru sa slanim goveđim i janjećim pljeskavicama, slatko-ljutom salatom od mrkve i pikantnom chermoula majonezom. Za upečatljiviji izgled, peciva obojite u crveno. pročitaj više

Za mnoge su slanina i jaja oličenje savršenog doručka, ali ako ga želite učiniti zaista posebnim, isprobajte pizzu! Ova pizza za doručak prelivena je tankim slojem umaka od rajčice i pržene slanine, prelivena debelim slojem topljenog sira i... pročitaj više

Lako je pretpostaviti da je jedan od glavnih sastojaka ovog predjela mirisna biljka origano, koja školjkama pečenim pod slojem ljutih krušnih mrvica daje ime. Osim origana, pikantan okus daju bijelo vino, miso pasta, pročitaj više

Ova obilna i zdrava salata odražava utjecaje iranske kuhinje. Jedan od glavnih sastojaka je sumak, začin koji se široko koristi u bliskoistočnoj kuhinji. Jelima daje kiselkast okus i crvenkastu nijansu. I dok sumak nije baš toliko... pročitaj više

Iako se giros smatra grčkim jelom, nekoliko tradicionalnih talijanskih sastojaka neće ga pokvariti, već će mu dati novi i zanimljiv okus. Utrljajte slatku talijansku kobasicu kuminom i origanom, pržite dok ne porumeni i poslužite. pročitaj više

Nadjev za ove rolice pravi se od mješavine pečenog, aromatičnog patlidžana, bulgura, fete i rajčica. Zamota se u tanku krišku pilećih prsa i peče na roštilju dok piletina ne bude potpuno kuhana. Poseban okus dolazi od te mješavine: pročitaj više

• Fritaja
• Aioli s harissom

Ova fritaja doslovno pršti ljetnim povrćem, mirisnim začinskim biljem, začinima i obiljem sira - parmezanom, fetom i cheddarom. Nježna i sočna iznutra, izvana je prekrivena divno hrskavom koricom. Napravite brzi prilog uz nju - pročitaj više

• Juha
• Biljno ulje i harissa
• Salata od rakova

Nježna, slatka i pikantna krem ​​juha od bundeve, začinjena korijanderom i kuminom, poslužena s preljevom od salate od rakova te prelivena ljutom harissom i mirisnim maslacem od začinskog bilja. Ova juha izgleda nevjerojatno elegantno i savršena je za poseban ručak. pročitaj više

Ukusno tijesto za pizzu premazano sezamom možete lako napraviti koristeći kupovno tijesto za pizzu. Jednostavno uvaljajte tijesto u sezam, razvucite ga u pogačice i pecite ih u pećnici. Za hrskavu koricu, stavite tijesto na - pročitaj više

• Ras el Hanout
• Piletina

Ako tražite novi okus za svoj pileći kebab, isprobajte ovu verziju inspiriranu Marokom. Komadi pilećih prsa marinirani su u prirodnom jogurtu s harissom, mentom i domaćim ras el hanoutom, a zatim nabodeni na ražnjiće s... pročitaj više

Čvrsti, lisnati kupus savršen je za pirjanje, posebno u nježnom, kremastom umaku s kiselim vrhnjem. Ljuta kobasica dodaje još više okusa i arome. Kremasti kupus može se poslužiti samostalno ili kao prilog uz meso. pročitaj više

Ovo jelo svoj veličanstveni okus duguje marokanskom začinu ras el hanout. Prilično je svestran i dobro se slaže i s mesom i s povrćem. Premažite njime pileća prsa i pržite u tavi. Poslužite s pečenim začinjenim zelenim grahom i... pročitaj više

Kako biste hamburgerima dali okuse i mirise marokanske kuhinje, trebat će vam ras el hanout (začin za pitu od bundeve je još jedna opcija) i harissa, ljuta pasta. Ras el hanout se dodaje mljevenom mesu za pljeskavice, a harissa se dodaje majonezi za... pročitaj više

Marokanska mješavina začina ras el hanout daje ovom vegetarijanskom jelu od tofua živahan okus koji će okupiti cijelu obitelj u kuhinji. Pirjajte tofu u bogatom umaku s začinskim biljem s rajčicama i maslinama te poslužite s kus-kusom, obilno posutim svježim... pročitaj više

Marokanski začin ras el hanout, harissa i obilje svježeg začinskog bilja jednostavnom jelu od mesa i krumpira daju čarobne arome magrebske kuhinje. Utrljajte začin na prirodne janjeće kotlete i pržite ih u tavi dok ne omekšaju. pročitaj više

Najbolji način da iskoristite korijander i peršin koji su ostali u hladnjaku je da napravite ljuti i ukusni umak od začinskog bilja. Marokanski chermoula kombinira svježe začinsko bilje s aromatičnim začinima, uključujući kumin i korijander, što ga čini izvrsnim - pročitaj više

Pikantni pečeni kriške batata mogu se poslužiti kao predjelo ili kao prilog uz meso. Nakon što se ispeku, pomiješaju se s mješavinom maslaca, harisse, češnjaka i korice limete. Ova pikantna mješavina savršeno nadopunjuje prirodnu slatkoću batata. pročitaj više

Za pikantan okus, napravite preljev od jogurta s osvježavajućim koprom i harissom. Koristite ga kao preljev za salatu ili kao umak za svježe povrće, krumpiriće ili prženu piletinu. pročitaj više

Ovo je brzi vegetarijanski tagine koji je, unatoč nedostatku mesa, prepun bogatog okusa. Povrće se pirja sa začinima i slanutkom dok se umak ne zgusne i poslužuje se s kuhanim kus-kusom. Koristeći smrznute kockice... pročitaj više

Doživite tradicije sjevernoafričke kuhinje i pripremite ukusnog soma u aromatičnim začinima tipičnim za ovu živopisnu regiju. Ovi okusi skladno kombiniraju ljute začine i slatke note cimeta i zvjezdastog anisa, koji... pročitaj više

Ras el hanout i ljuta harissa ispunjavaju ovaj goveđi gulaš čarobnim aromama marokanske kuhinje. Kuhano u sporom kuhalu nekoliko sati, meso ispada mekano i sočno, baš kao ravno iz pećnice. Poslužite s kuhanim kus-kusom i imat ćete... pročitaj više

Tražite obilan, utješan i topao obrok za cijelu obitelj? Sa začinima poput cimeta, kurkume, đumbira i korijandera, ova sočna piletina je upravo ono što vam treba. Napravljena je od pilećih bataka koji su lagano zapečeni, a zatim... pročitaj više

Ova ukusna glazura od pet sastojaka učinit će pileća prsa nevjerojatno ukusnima i posebnima za samo pola sata, savršena za brzu večeru na kraju radnog dana. Za glazuru će vam trebati harissa pasta, ocat, češnjak i maslac. pročitaj više

Harissa pasta je odličan sastojak za brzo osvježenje kupovnog marinara umaka, dodajući mu pikantan okus i suptilan okus limuna i češnjaka. Harissa može varirati u ljutini ovisno o marki, stoga u umak dodajte jednu žličicu po jednu. pročitaj više

Ovaj ljuti sjevernoafrički umak može se poslužiti s pečenom ili prženom piletinom, koristiti kao marinada za svinjske kotlete ili pečeni odrezak ili dodati običnoj majonezi za stvaranje novog umaka. Upute: pročitaj više

Pečeni ljubičasti batat jednako je ukusan kao i narančasti, ali izgleda impresivnije i savršen je kao blagdanski prilog. Ovaj recept sadrži ljubičasti batat pečen s kriškama limuna, harissom i kuminom, te punjen cijelim... pročitaj više

Ljeto je sezona odrezaka s roštilja. Čak i ako ne jedete meso, prepustite se ovoj ukusnoj poslastici – ispecite odrezak od cvjetače! Glava cvjetače se reže na uredne odreske i utrlja harisom (začinjena pasta s - pročitaj više

Ova obilna i ukusna juha u marokanskom stilu odličan je način da iskoristite ostatke pečene piletine. Čak i ako vam je ostala samo polovica piletine, iskoristite kosti za pripremu bogatog temeljca i ubacite preostalo meso u juhu. pročitaj više

Ove kuglice od brokule i slanutka podsjećaju na falafel, savršeno hrskave izvana, mekane iznutra i pune živopisnog okusa začinskog bilja i začina. Za razliku od falafela, pečene su u pećnici, a ne pržene. Uparene s ljutim... pročitaj više

• Bujon
• Povrće

Isprobajte ukusnu kombinaciju bundeve, repe, celera, paprike, luka i gljiva kuhanih na pari u aromatičnim orijentalnim začinima u pakiranju omotanom pergamentom. Svaka porcija dolazi u zasebnom pakiranju, tako da povrće možete poslužiti direktno u papiru. pročitaj više

Mješavina pikantne harisse, meda, limuna i kumina nevjerojatno se skladno slaže sa slatkom muškatnom tikvom. Svi sastojci se jednostavno pomiješaju u tavi i peku dok tikva ne bude prekrivena ukusnom, ljepljivom glazurom. Uz minimalan napor, pročitaj više

Pripremite ukusnu i zdravu zdjelu u bliskoistočnom stilu, bogatu vlaknima i proteinima, koja će vas oduševiti i divnom kombinacijom tekstura. Baza zdjele je glatki domaći humus, preliven prženom smjesom cvjetače. pročitaj više

• Tijesto
• Majoneza s harissom
• Fritto-misto

Fritto misto je talijansko predjelo napravljeno od pohanih, prženih komada povrća i morskih plodova. U ovom receptu, škampi se poslužuju s delikatesnom tikvom, slatkim krumpirom, kolutićima crvenog luka, klicama zelenog graha i velikim svježim listovima kadulje. pročitaj više

Ako ste navikli grickati sendviče ili hladna predjela na poslu, vrijeme je da promijenite naviku i prijeđete na zdrav, topli ručak koji je ugodan u uredu. Počastite se ukusnim jelom mediteranskog stila s kus-kusom i... pročitaj više

Uparite pečeno meso s jednostavnim, ali živahnim prilogom od povrća u bliskoistočnom stilu. Cvjetići cvjetače i štapići mrkve peku se na roštilju i pomiješaju s harissom, limunovim sokom i aromatičnim začinima. Slatko - pročitaj više

Talijani ovo jelo nazivaju "Jaja u čistilištu", Židovi ga zovu "Šakšuka", ali tehnika pripreme je otprilike ista: prvo se u tavi kuha umak od rajčice sa slatkim paprikama, aromatičnim i ljutim, a zatim se na njega razbiju jaja i - pročitaj više

Ova marokanska salata priprema se od kuhane mrkve narezane na okrugle kriške. Vjeruje se da je kuhana mrkva probavljivija i sadrži više beta-karotena od sirove, što ovu salatu čini nevjerojatno zdravom i odličnim primjerom. pročitaj više

Šakšuka je židovsko jelo koje je savršeno za doručak. Ukusno je, zasitno i pruža dugotrajnu energiju. Osnova šakšuke je povrtni umak s rajčicama, lukom i začinima, koji joj daju dubok, pikantan okus, poput umaka... pročitaj više

Prije pečenja, veliki škampi se prelijevaju ljutom harissa pastom (odaberite blažu verziju) kako bi se dobio pikantan okus koji nadopunjuje povrtni ukras u citrusnom preljevu. Crveni kelj je također odličan dodatak salati. pročitaj više

• Hamburgeri
• Vruće ulje
• Ukiseljeni ljutika sa šafranom
• Aioli

Ovaj ogromni burger teško se može nazvati brzom hranom - svaka komponenta je pažljivo pripremljena, što rezultira malom delicijom koja zauzima svoje mjesto unutar sendviča. Tostirane lepinje sa sezamom, prepolovljene, pročitaj više

Odrezak u marokanskom stilu poslužuje se s laganom, sočnom salatom od rimske salate, krastavaca, rajčica, crvenog luka i svježeg začinskog bilja (mente ili korijandera) začinjenog maslinovim uljem, limunovim sokom i malo ljute papričice. pročitaj više

Ova ukusna, pikantna marokanska juha priprema se s pilećim temeljcem koji se prelijeva preko pirjane mrkve s pireom od korijandera i mladog luka. Isti pire se miješa s mljevenom govedinom za mesne okruglice, koje se zatim ubacuju u kipuću vodu. pročitaj više

Tradicionalna mediteranska salata niçoise, izvorno iz Nice, priprema se od tvrdo kuhanih jaja, rajčica, tune i maslina, ali se ovim osnovnim sastojcima često dodaje i drugo povrće kako bi se salata pretvorila u živahnije i zasitnije jelo. Na primjer, pročitaj više

Ljutkasti, začinjeni preljev u marokanskom stilu daje ovoj salati od sirove mrkve neopisiv okus. Mrkva se dijagonalno nareže na tanke kolutiće (po mogućnosti mandolinom) i prelije preljevom od pirjanog luka na maslinovom ulju. pročitaj više

• Falafel
• Jogurtov umak s papričicama piquillo
• Humus od bijelog graha
• Umak od rajčice

Iako je falafel popularan prvenstveno među vegetarijancima u europskim zemljama, ove hrskave kuglice od slanutka omiljene su svima. Prije kuhanja, slanutak namočite u hladnoj vodi 24 sata, a zatim ga dobro ocijedite kako biste bili sigurni... pročitaj više

Napravite živopisan i vizualno prekrasan prilog s pečenom cvjetačom. Marokanska harissa dodaje prekrasan orijentalni okus. Ovu pastu lako je napraviti kod kuće koristeći mješavinu sušenih paprika, korijandera, kumina, češnjaka i... pročitaj više

Pečenje piletine na način opisan u ovom receptu dat će vam sočno, mekano meso s hrskavom, zlatnosmeđom koricom. A domaća blaga harissa dat će joj fantastičan okus i ispuniti vaš dom orijentalnim aromama. Marokanska harissa je jednostavna - pročitaj više

Merguez kobasice, tradicionalne u Maroku i diljem sjeverne Afrike, toliko su ukusne i slane da su postale popularne izvan afričkog kontinenta. Postale su popularne na Bliskom istoku i u Europi. Nakon što ih probate, nikada nećete zaboraviti okus. pročitaj više

• Salata
• Vinaigrette preljev s bademima

Nema ništa ljepše od obilne žetve kukuruza. Vrijeme je da se klipovi dime u dvorištu. Preostali klipovi mogu se orezati za salatu. pročitaj više

• Marinada od piletine i jogurta
• Harissa pasta

„Ovaj tuniski začin jedan je od mojih omiljenih i savršen je način da se istaknu sve te pikantne note. Volim dodati malo harisse u preljeve za salatu i lagano pirjano povrće, pa probajte.“ pročitaj više

• Sendviči s janjetinom
• Majoneza s harissa pastom
• Lagano slani krastavci

Povijest sendviča vjerojatno je jedna od najpoznatijih povijesti hrane. Prema legendi, grof od Sandwicha iz 18. stoljeća bio je strastveni kockar i nije htio da ga se prekida tijekom igre, pa je tražio da mu se donese meso između... pročitaj više

• Tagine
• Harissa umak
• Suha mješavina začina Ras el Hanout

Tagine je marokansko jelo od povrća i mesa pirjanog u vlastitom soku. U svojoj domovini priprema se u glinenoj posudi s visokim stožastim poklopcem, koja se naziva i tagine. Ali ako nemate posebnu posudu, jelo možete kuhati i u tavi od lijevanog željeza. pročitaj više

Jela od piletine prisutna su u svim nacionalnim kuhinjama, budući da je piletina ptica koju najčešće kuhamo. Piletina se može kuhati na bilo koji način; kada se skuha, meso postaje mekano i dobro upija okuse. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Kus-kus skuhajte s cimetom i đumbirom kako biste mu od samog početka dali tople okuse, a zatim ga pomiješajte s pečenom piletinom i mrkvom, uz ohlađeni grčki jogurt i harissu, za potpuni obrok. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za brzu hranu za sendviče s pitom u arapskom stilu s pohanim, pečenim pilećim prsima. I salata od kupusa s crvenim lukom, mrkvom i rotkvicama, začinjena umakom od harisse, limunovim sokom i humusom. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.