Pečena mrkva i cvjetača s harissom
Glasovi: 4
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Uparite pečeno meso s jednostavnim, ali živahnim prilogom od povrća inspiriranim Bliskim istokom. Cvjetići cvjetače i štapići mrkve peku se na roštilju i pomiješavaju s harissom, limunovim sokom i aromatičnim začinima. Slatka mrkva i neutralna cvjetača prožeti su bogatim buketom okusa, uključujući pikantne, citrusne i začinjene note.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mrkve, narezane na štapiće duljine 7 cm.
- 4 šalice cvjetića cvjetače
- 5 žlica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 0,5 žličice mljevenog korijandera
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 2 žličice harisse
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, mrkva, sok od limuna, korijandar, kim, umak od harisse
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
Na limu za pečenje pomiješajte mrkvu i cvjetaču s 3 žlice maslinovog ulja, začinite solju i paprom. - Pecite u pećnici dok mrkva ne omekša i ne porumeni, 13 do 15 minuta.
- U tavi na srednjoj vatri popržite češnjak na preostale 2 žlice maslinovog ulja 1 minutu.
Dodajte korijander i kumin. - Maknite s vatre, dodajte sok od limuna i harissu te umiješajte u povrće. Začinite solju po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
