Pečena cvjetača sa šafranom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Pečeni cvjetača sa šafranom

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ovaj recept za pečenu cvjetaču poprima čarobni okus bliskoistočnog priloga, zahvaljujući dodatku šafrana, korijandera, češnjaka, luka i limunovog soka. Tostirajte cvjetaču sa začinima u tavi, a zatim je prebacite u pećnicu i pecite. Povrće će dobiti ne samo izvrstan okus i aromu, već i ukusnu zlatnu nijansu. Savršen prilog za pečeno meso, ribu ili perad.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
0,5 žličice lagano zdrobljenih niti šafrana
1/4 žličice usitnjenih sjemenki korijandera
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 ljutika, nasjeckana
1 glavica cvjetače, narezana na cvjetiće
Sok od pola limuna
Nasjeckani svježi peršin, za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, sok od limuna, korijandar, šafran

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C.
U velikoj tavi prikladnoj za pećnicu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte šafran, korijander, češnjak, ljutiku i 1 žličicu soli te kuhajte, miješajući, dok ljutika ne postane prozirna, a ulje ne postane žuto, oko 5 minuta.

Dodajte cvjetaču, sok od limuna i 1/3 šalice vode. Pojačajte vatru na srednje jaku i kuhajte, povremeno miješajući, dok cvjetača ne požuti, a voda gotovo ispari, oko 5 minuta.
Prebacite posudu u pećnicu. Pecite, povremeno miješajući, dok cvjetača ne omekša i ne postane zlatna, oko 15 minuta. Začinite solju i peršinom.

Kategorije:

recept / Pećnica / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Jela od kupusa / Glavna jela s kupusom / Jela od cvjetače / Food Network - recepti / Arapska kuhinja

Slični recepti