Riža sa šafranom
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Složenost: lako
Ako pripremate rižu kao prilog za blagdanski obrok, najbolje ju je kuhati na istočnjački način sa šafranom. Ovaj začin smatra se jednim od najskupljih i savršen je za posebne prigode. Riži daje prekrasan miris, okus i ukusnu žućkastu nijansu. Skuhajte basmati rižu u pilećem temeljcu sa šafranom i lukom pirjanim na maslacu, pospite svježim začinskim biljem i poslužite uz bilo koje jelo od mesa, peradi ili ribe.
Preporučujemo
Recept:
U velikoj tavi zagrijte 3 žlice (45 grama) maslaca na srednjoj vatri. Dodajte 1 sitno nasjeckani luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, 4 minute. Umiješajte 2 šalice basmati riže, 2 žličice krupne soli i 1/2 žličice šafranovih niti. Ulijte 1 1/2 šalice vode i pilećeg temeljca s niskim udjelom soli. Zakuhajte, smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte dok riža ne omekša i sva tekućina se ne upije, 15 minuta. Ostavite rižu da odstoji, pokrivenu, još 5 minuta, a zatim je promiješajte vilicom. Umiješajte 1/4 šalice nasjeckanog korijandera i 2 narezana mlada luka.
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, luk, basmati riža, šafran, bujon, korijander, mladi luk
Kategorije:
Slični recepti
