Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Avgolemono (grčka pileća juha s preljevom od jaja i limuna) - detaljan recept.

Sastojci:

• 6 šalica pilećeg temeljca
• Prstohvat šafrana ili šafrana u prahu
• 1 lovorov list
• 1 limun, oguljen na trakice, plus 4-5 žlica soka
• 2 jaja kategorije CO
• 2 žumanjka iz jaja kategorije CO
• Par kapi ljutog umaka
• Šaka nasjeckanog peršina
• Sol i mljeveni crni papar
• Pita čips bilo kojeg proizvođača i ukusa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

sok od limuna, jaja, ljuti umak, šafran, lovorov list, pita čips, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte juhu sa šafranom, lovorovim listom i limunovom koricom. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, zatim isključite vatru i izvadite lovorov list i limunovu koricu.
Korak 2
• Umutite jaja i žumanjke s limunovim sokom i ljutim umakom. Umiješajte 1/2 šalice juhe da se jaja zagriju.
  
  Umiješajte smjesu od jaja u juhu, zatim smanjite vatru na lagano i miješajte dok se lagano ne zgusne, 4-5 minuta. Dodajte peršin, sol i papar. Juhu ulijte u zdjelice i pospite s nekoliko pita čipsa.

Glasovi: 7