Grčka juha od limuna i pira
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 530, ukupne masti 24 G., zasićene masti 7 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 5 G., kolesterol 190 mg, natrij 860 mg, šećer 0 G.
Kalorije 530, ukupne masti 24 G., zasićene masti 7 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 5 G., kolesterol 190 mg, natrij 860 mg, šećer 0 G.
Grčku juhu od limuna avgolemono pripremite kada vam je potreban topao i zdrav ručak ugodno osvježavajućeg okusa. Glavni sastojci su sok od limuna i jaje, koji se miješaju i postupno dodaju u vruću pileću juhu, zagrijavajući ih. To juhi daje bogat okus i kremastu teksturu. Pir dodaje dašak srdačnosti i zdravih vlakana, dok nasjeckana piletina s roštilja, dodana nekoliko minuta prije kuhanja, daje divne pikantne note. Poslužite ovu grčku juhu s pita kruhom punjenim fetom i koprom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica nasjeckanih pečenih pilećih prsa, bez kožice
- 1 šalica pira
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje
- 2 mrkve, nasjeckane
- 1 luk, nasjeckan
- 4 žlice lagano posoljene pileća juha
- 1 široka traka limunove korice (uklonjene gulilicom za povrće) + sok od 2 limuna
- 3 velika jaja
- 0,5 šalice zdrobljene fete (oko 55 g)
- 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra + dodatno za posluživanje
- 2 pite, prerezane na pola
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pirova krupica, piletina s roštilja, jaja, feta sir, korica limuna, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu, luk, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte pir i kuhajte, miješajući dok ne porumeni, 1 minutu. Dodajte pileći temeljac i 3 šalice vode, poklopite i zakuhajte. Umiješajte koricu limuna, smanjite vatru na srednju jačinu i pirjajte, otkriveno, dok pir gotovo ne omekša, oko 15 minuta. Umiješajte piletinu.
- U zdjeli umutite jaja s limunovim sokom; dodajte 1/2 šalice vrućeg temeljca, neprestano miješajući. Postupno umiješajte vruću smjesu jaja u lonac. Kuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne zgusne, oko 3 minute. Dodajte 1/4 žličice soli.
- U maloj zdjeli pomiješajte fetu i kopar te začinite solju i paprom po ukusu. Napunite polovice pite smjesom od fete i lagano premažite maslinovim uljem. Prebacite na lim za pečenje i pecite dok se sir ne otopi, 2-3 minute. Svaku porciju juhe pospite dodatnim koprom i začinite paprom po ukusu. Poslužite s pitama sa sirom.
Kategorije:
Slični recepti
