Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Ina Garten svoju salatu od tabbouleha radi sa speltom umjesto kus-kusa ili bulgura i dodaje komadiće fete, što se prekrasno slaže s povrćem i svježim začinskim biljem. Salata je zasitna, sočna i ukusna. Poslužite je kao predjelo ili prilog uz meso.

Sastojci:

• 2,5 šalice poliranog pira (450 g)
• 2 krastavca iz staklenika, neoguljena, prepolovljena i narezana na kockice od 1 cm (uklonite sjemenke)
• 1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
• 8 mladih lukova, tanko narezanih dijagonalno
• 1,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina (2 vezice)
• 1 šalica sitno nasjeckanih svježih listova mente (2 svežnja)
• 1 šalica kvalitetnog maslinovog ulja
• 0,5 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna (2-3 limuna)
• 340 g fete, narezane na kockice od 1 cm.
• 3/4 šalice očišćenih maslina Kalamata

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pirova krupica, feta sir, slanutak, krastavci, Masline Kalamata, metvica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Isperite i osušite pir te ga stavite u veliku tavu. Prelijte s 4 šalice vode i dodajte 2 žličice soli. Zakuhajte, smanjite vatru, poklopite i pirjajte oko 20 minuta, dok ne omekša. Ocijedite.
Korak 2
• U međuvremenu, u vrlo velikoj zdjeli pomiješajte krastavce, slanutak, mladi luk, peršin i mentu.
Korak 3
• U staklenoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, 2 žličice soli i 1 žličicu crnog papra.
Korak 4
• Dodajte ljuti pir povrću i začinskom bilju, prelijte dresingom i promiješajte. Dodajte fetu, masline, 2 žličice soli i 1 žličicu crnog papra. Ostavite salatu da se ohladi na sobnu temperaturu i poslužite.

Glasovi: 1