21 nevjerojatan način kuhanja pira

Farro je mediteranska žitarica koja je posebno dobra u salatama, ali je i zaista svestran sastojak. Njegov orašasti okus obogaćuje jednostavne priloge i obilna glavna jela.

Salata sa speltom, rajčicama i začinskim biljem

Napravite jednostavnu salatu s narezanim rajčicama, obilnim pirom, svježim vlascem i talijanskim peršinom za zasitan ručak ili predjelo za piknik ili zabavu.

Recept: Salata od pira s rajčicama i začinskim biljem

Salata sa speltom, krastavcem, dinjom i fetom

Ovo je prava ljetna salata koja će vas natjerati da se redovi formiraju za stolom. Dinja, krastavci i svježa metvica pružaju osvježavajuću bazu. Slatke cherry rajčice dodaju živahne note (i boju!), dok pir dodaje srdačnost i orašasti okus. Slana feta i kiselkasti vinaigrette od crnog vina uravnotežuju okuse ove jednostavne salate.

Recept: Salata od pira s krastavcima, dinjom i fetom

Juha od luka s pirom

Obilni pir zamjenjuje krutone u ovom jelu u stilu francuske juhe od luka.

Recept: Juha od pira i poriluka

Pilav od pira

Kuhani pir kombinirajte s grožđicama, pistacijama i peršinom za zdravi prilog koji može parirati vašem omiljenom jelu od riže.

Recept: Pilav od pira

Salata s kukuruzom i pirom

Farro se može pronaći u odjelu cjelovitih žitarica u trgovinama mješovitom robom ili trgovinama zdrave hrane (pored kvinoje). Ali ako ga ne možete pronaći, upotrijebite biserni ječam za ovu jednostavnu ljetnu salatu.

Recept: Topla salata od kukuruza i pšenice

Pržena "riža" sa pirom

Farro (pir) je talijanska sorta pšenice; njezina zrna postaju mekana i ukusna kada se skuhaju. Često se dodaje juhama i rižotima, ali u ovom jednostavnom receptu, farro je izvrsna zamjena za rižu.

Recept: Zdrava pržena riža od pira

Pečena muškatna tikva sa speltom

Aina kaže: „Ovaj recept je od kalifornijske kuharice Marije Sinsky. Okusi i teksture su nevjerojatni.“

Recept: Pire s bundevom u pećnici

Salata sa pirom, škampima i potočarkom

Ova salata je vrlo zasitna, ali ne ostavlja osjećaj da ste se prejeli.

Recept: Salata od cjelovitih žitarica s kozicama

Pečeni pir sa sirom i začinskim biljem

Farro čini ovo jelo pečeno s dva sira nevjerojatno zasitnim.

Recept: Pir sa sirom i začinskim biljem u pećnici

Rižoto od pira s komoračem

Zamjena riže od pira za obilan i jednostavan rižoto.

Recept: Rižoto od pira s komoračem

Mediteranska salata od pira

Farro, talijanska cjelovita žitarica slične teksture bisernom ječmu i cjelovitoj pšenici, dodaje srdačnost Giadinoj hladnoj mediteranskoj salati nalik tjestenini.

Recept: Mediteranska salata od pira

Tjestenina sa speltom

Ovaj recept inspiriran je klasičnim židovskim jelom kasha varnishkes, ali heljdu zamjenjuje pirom, a tjesteninu u obliku leptir-mašnice s orecchiette. Kuhanu tjesteninu i kashu prelijte smeđim umakom od maslaca za jednostavan, bogat okus.

Recept: Farro kaša

Zdjela od pira, svinjetine i ananasa

Ova zdjela od žitarica predstavlja ukusan ručak ili večeru. Slatka salsa od ananasa savršeno se slaže s pečenim svinjskim fileom, a nježni pir sve to spaja.

Recept: Zdjela od pira, svinjetine i ananasa

Preporučujemo

Salata od pira sa zelenilom

Napravite jelo od cjelovitih žitarica: salatu od gustog, orašastog farra. Dostupan je u rasutom stanju u trgovinama mješovitom robom i trgovinama zdrave hrane, kao i u pakiranim cjelovitim žitaricama.

Recept: Kaša od cjelovitih žitarica s malom tjesteninom

Cassoulet od puretine i graha

Ovaj složenac je nevjerojatno ukusan zahvaljujući purećoj kobasici, a bogat je i vlaknima: 15 grama po porciji (više od polovice preporučenog dnevnog unosa!). Ostaci se mogu zamrznuti do 1 mjesec.

Recept: Cassoulet od pira, graha i puretine

Pir s karameliziranim povrćem i jabukama

Uživajte u sezonskom voću i povrću pomiješanom sa speltom, soli i prstohvatom pahuljica crvene paprike.

Recept: Pir s karameliziranim povrćem i jabukama

Salata od pira sa šparogama, rajčicama i ricottom

Pir se tostira, a zatim kuha dok ne postane pun i čvrst. Pomiješa se sa šparogama, rajčicama i jednostavnim preljevom od maslinovog ulja i limuna.

Recept: Salata od pira sa šparogama, rajčicama i ricotta salatom

Salata sa pirom, bundevom i keljom

Za večeru u jesen tijekom tjedna, pir uparite s keljom, pečenom muškatnom tikvom, piletinom s roštilja i vinaigretteom od senfa i octa.

Recept: Salata od pira, muškatne tikve i kelja

Farrotto s rakovima i graškom

Tražite elegantno glavno jelo? Kuhajte pir u juhi od jastoga dok ne omekša, zatim dodajte parmezan, meso rakova, grašak i limunovu koricu. Svježe začinsko bilje dodaje dašak boje na kraju.

Recept: Pir s rakom i zelenim graškom

Salata od pira

Koja je tajna Aininog ukusnog pira? Kuha zrno u mješavini vode i jabučnog mošta, što mu dodaje suptilnu slatkoću. Nakon što pir omekša, kombinirajte ga s rikulom, rotkvicama, parmezanom, pistacijama i mentom za ukusnu i upečatljivu salatu.

Recept: Salata od pira







Kategorije: