Salata od pira
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 401, ukupne masti 27 G., zasićene masti 5 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 6 G., kolesterol 8 mg, natrij 425 mg, šećer 8 G.
Kalorije 401, ukupne masti 27 G., zasićene masti 5 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 6 G., kolesterol 8 mg, natrij 425 mg, šećer 8 G.
Ina Gartenova salata od pira nevjerojatno je jednostavna za napraviti, a opet toliko ukusna i zdrava da ćete je htjeti uživati iznova i iznova. Sadrži rajčice, svježe začinsko bilje, uključujući mentu i rikulu, te rotkvice. Ali evo tajne njezinog zapanjujuće živopisnog okusa: prelijte preljev preko pira dok je još vruć, jer će topla zrna bolje upiti sav okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica poliranog pira (170 g)
- 1 šalica svježeg bezalkoholnog jabučnog mošta
- 2 lovorova lista
- 0,5 šalica kvalitetnog maslinovog ulja
- 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1/2 šalice tostiranih slanih pistacija, cijelih ili nasjeckanih
- 1 šalica grubo nasjeckanog svježeg peršina
- 1 šalica grubo nasjeckanih svježih listova mente
- 1 šalica cherry ili cherry rajčica, prepolovljenih po dužini
- 1/3 šalice tanko narezanih rotkvica (2-3 kom.)
- 2 šalice mlade rikule
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- Pahuljice morske soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pirova krupica, grožđane rajčice, rikula, metvica, jabučni cider, pistacije, pahuljice morske soli
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte pir, jabučni mošt, lovorov list, 2 žličice soli i 2 šalice vode. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri bez poklopca oko 30 minuta, dok pir ne omekša. Ako se sva tekućina upije prije nego što pir omekša, dodajte još malo vode. Ocijedite i prebacite pir u veliku zdjelu za posluživanje. Bacite lovorov list.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, 1 žličicu soli i 1/2 žličice crnog papra. Umiješajte preljev u vrući pir i ostavite da se hladi najmanje 15 minuta.
- Prije posluživanja dodajte pistacije, peršin, mentu, rajčice i rotkvice. Dodajte rikulu i lagano umiješajte parmezan, pazeći da ga previše ne razbijete. Pospite morskom soli i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
