Salata od odreska s azijskim miso dresingom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 470, ukupne masti 26 G., zasićene masti 5 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 74 mg, natrij 779 mg, šećer 9 G.
Kalorije 470, ukupne masti 26 G., zasićene masti 5 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 74 mg, natrij 779 mg, šećer 9 G.
Za ovaj recept, za razliku od većine salata na bazi žitarica, trebat će vam samo malo pira - tek toliko da bude malo zasitnija bez preopterećenja ugljikohidratima i da zadrži hrskavost i sočnost povrća. Pir također salati daje ugodan orašasti okus, koji savršeno nadopunjuje azijski preljev na bazi misa. Poslužite salatu s tanko narezanim roštiljskim odreskom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalice pira
- 3 češnja češnjaka (2 velika, 1 mali)
- 1 biftek od buta težine 450 g, debljine 2-2,5 cm.
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 velika hrpa mladog luka, narezanog na komade od 5 cm.
- 3 žlice rižinog octa
- 2 žlice misa
- 4 čajne žličice meda
- 1 pakiranje (150 g) miješane male zelene salate
- Polovica velikog krastavca bez sjemenki, prepolovljena po dužini i narezana na tanke polumjesečaste kriške
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, miso (pasta od soje), med, rižin ocat, pirova krupica, krastavci, rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikom loncu zakuhajte vodu i začinite solju. Dodajte pir i 2 velika češnja češnjaka. Smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok pir ne omekša, oko 15 minuta. Ocijedite, vratite u lonac i zgnječite češnjak. Ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu, odrezak istucite između 2 lista papira za pečenje i začinite solju i paprom. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte odrezak i pecite, okrećući, dok ne porumeni, 8-10 minuta za srednje pečenog. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, dodajte mladi luk u tavu. Kuhajte, miješajući, dok ne omekša i lagano porumeni, 2-4 minute.
- Pripremite preljev:
U maloj zdjeli pomiješajte ocat, miso, med i preostale 3 žlice maslinovog ulja. Sitno naribajte mali češanj češnjaka u zdjelu i promiješajte; začinite solju i paprom po ukusu. U velikoj zdjeli pomiješajte začinsko bilje, krastavac, rajčice i pir; začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte 3-4 žlice preljeva i promiješajte da se obloži. - Podijelite salatu na tanjure. Narežite odrezak i dodajte ga na tanjure zajedno sa zelenim lukom. Prelijte preostalim preljevom.
Kategorije:
Slični recepti
