Salata od odreska
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 418, ukupne masti 22 G., zasićene masti 6,5 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 4 G., kolesterol 96 mg, natrij 488 mg, šećer 14 G.
Kalorije 418, ukupne masti 22 G., zasićene masti 6,5 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 4 G., kolesterol 96 mg, natrij 488 mg, šećer 14 G.
Salata od odreska - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 10 stabljika celera (oko 1 svežanj), narezanih na komade od 2,5 cm
- 4 žličice maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni papar
- 2 žlice lagane majoneze
- Sok od 2 limete
- 2 žlice meda
- 1 žlica ljutog umaka
- 1 mala glavica ledenke, naribana
- 1 hrpa potočarka, ručno trgati listove
- 600 g odreska od lopatice (4-6 odrezaka, debljine oko 2 cm), s plećke goveđeg trupa
- 2 grozda mladi luk, narezane na ražnjiće od 5 cm
- 1 šalica grožđanih ili cherry rajčica, prepolovljenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: celer, majoneza, vapno, med, ljuti umak, ledenka salata, potočarka, govedina, mladi luk, cherry rajčice, grožđane rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C (430°F). Lim za pečenje obložite folijom, dodajte celer, pomiješajte s 1 žličicom maslinovog ulja i začinite solju i paprom po ukusu. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok ne omekša, oko 20 minuta.
- U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, 2 žličice maslinovog ulja, sok limete, med, ljuti umak i 1 žlicu vode. Dodajte prženi celer i promiješajte da se sjedini. Dodajte ledenku i potočarku, ali nemojte miješati.
- Zagrijte veliku tavu za roštilj ili tavu od lijevanog željeza na jaku vatru. Utrljajte odreske s 1 žličicom maslinovog ulja, soli i papra. Dodajte odreske u tavu i pecite oko 3-4 minute sa svake strane. Odresci će biti srednje pečeni.
Stavite odreske na dasku za rezanje i ostavite ih da se malo odmore. Dodajte mladi luk u tavu i pirjajte dok ne porumeni, oko 3 minute. - Odreske narežite poprečno na vlakna, uklanjajući tvrdu tetivu koja se nalazi u sredini. Dodajte meso i rajčice u zdjelu za salatu i promiješajte. Podijelite salatu na tanjure.
Kategorije:
Slični recepti
