Salata od odreska sa Za'atarom
Glasovi: 4
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 680, ukupne masti 45 G., zasićene masti 13 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 128 mg, natrij 1163 mg, šećer 4 G.
Kalorije 680, ukupne masti 45 G., zasićene masti 13 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 128 mg, natrij 1163 mg, šećer 4 G.
Bliskoistočni začin za'atar je mješavina sušenog aromatičnog bilja i sjemenki sezama koja se može dodati raznim jelima. U ovom receptu, začin se posipa po pripremljenoj salati s cherry rajčicama, pepperoncinijem i pita kruhom, te po pečenom goveđem odresku. Za'atar se također dodaje u umak od tučenog feta sira. Umočite svoj sočni odrezak u njega i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pite, natrgane na komade od 2 cm.
- 0,5 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 komad fete težine 110 g.
- 1 mali češanj češnjaka
- Naribana korica pola limuna + sok od 1 limuna
- 2 žličice za'atar začina + dodatno za posipanje
- 1/4 šalice nasjeckanih paprika pepperoncini + 3 žlice salamure
- 2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
- 1 biftek od 700 g, prerezan na pola po dužini, a zatim na pola poprečno
- 1 veliko srce rimske salate, nasjeckano
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, pita, feta sir, cherry rajčice, peperoncino papar, rimska salata, sok od limuna, za'atar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Kriške pita kruha pospite limom za pečenje, premažite 1 žlicom maslinovog ulja i prstohvatom soli. Pecite dok ne postanu hrskavi, 5-7 minuta.
- U međuvremenu, u multipraktiku pomiješajte fetu, češnjak, sok od limuna, 2 žličice za'atara i 3 žlice maslinovog ulja. Miksajte dok ne postane gusto i glatko.
- U velikoj zdjeli pomiješajte salamuru od feferona, koricu limuna i 3 žlice maslinovog ulja. Dodajte nasjeckane feferone i cherry rajčice.
- Stavite komade odreska između 2 komada plastične folije ili papira za pečenje i udarite ravnom stranom čekića za meso ili teškom tavom dok ne dobiju debljinu od oko 2 cm. Začinite solju i crnim paprom.
- Zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte odrezak i pecite 3-4 minute sa svake strane za medium-rare.
- Prebacite meso na dasku za rezanje i ostavite ga da odstoji 5 minuta, a zatim ga narežite poprečno na trake.
- Dodajte rimsku salatu i tostirani pitu u smjesu povrća i promiješajte; začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite na tanjure.
- Stavite odreske na salatu i pospite za'atarom. Poslužite s tučenim feta sirom.
Kategorije:
Slični recepti
