Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Predjelo savršeno za večer s voljenima. Pita čips popržite u pećnici, premažite maslinovim uljem i uvaljajte u začine, te poslužite s obilnim umakom od pire krumpira inspiriranim Bliskim istokom i arapskom kuhinjom. Za umak od pire krumpira trebat će vam konzervirani bijeli grah, tahini, začini i inćuni, koji će poboljšati okus i aromu pire krumpira. Sve izmiksajte i uživajte u umakanju hrskavog pita kruha u ukusni umak od pire krumpira.

Sastojci:

Pita sa začinom Za'atar

• 4 pite
• 2 žličice mljevenog kima
• 2 žličice za'atara
• 1 čajna žličica začina za čili
• 1 čajna žličica granuliranog češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja

Umak od bijelog graha i tahinija

• 8 fileta bijelih inćuna, ocijeđenih
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 1 konzerva (425 g) konzerviranog bijelog graha, ocijeđenog i ispranog
• 0,5 žlice. pasta od tahinija
• 1/4 šalice pilećeg temeljca
• 1 čajna žličica krupne soli
• 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
• 3-4 mljevena crnog papra
• Sok i korica 1 limuna
• 1/4 šalice nasjeckanog vlasca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

bijeli grah, sezam, pita čips, začin za čili, za'atar, kim, granule češnjaka, pahuljice crvene paprike, vlasac, Inćuni

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C.
Korak 2
• Pita čipsU maloj zdjeli pomiješajte kumin, za'atar, začin za čili i granuliranim češnjakom. Premažite obje strane pita tijesta maslinovim uljem; svaku narežite na 8 trokuta. Uvaljajte ih u mješavinu začina dok se potpuno ne oblože, a zatim ih složite na lim za pečenje. Pecite u pećnici dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, 14 do 16 minuta. Ohladite na tanjuru obloženom papirnatim ručnicima.
Korak 3
• Pire od bijelog graha i tahinijaStavite inćune na mali lim za pečenje i pecite u pećnici 6-8 minuta. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri popržite češnjak, bijeli grah i pečene inćune na maslinovom ulju. Kuhajte, često miješajući, 4-6 minuta. Prebacite u multipraktik i dodajte tahini, pileći temeljac, sol, pahuljice crvene paprike, crni papar te sok i koricu limuna. Miksajte dok ne postane glatko.
Korak 4
• Prebacite pire od bijelog graha i tahinija u zdjelu za posluživanje i ukrasite vlascem. Umak poslužite odmah. pita čips začinjen mješavinom za'atara.

Glasovi: 5