Najbolji humus
Glasovi: 1
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 231, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 220 mg, šećer 3 G.
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 231, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 220 mg, šećer 3 G.
Humus pripremljen prema ovom receptu vrlo je sličan klasičnoj verziji koju ćete naći u Izraelu. Okus je bogat i pun, s taman pravom količinom citrusne note. Iako se ovaj humus pravi od konzerviranog slanutka, okus mu je gotovo identičan svježe kuhanom slanutku, što vam štedi puno vremena. Humus je gladak, kremast i ukusan. Prelijte ga visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem i poslužite s pita kruhom ili svježim povrćem za umakanje. Držite staklenku slanutka i tahinija u smočnici za ukusan i zdrav međuobrok koji možete napraviti bilo kada za samo 15 minuta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 konzerva (425 g) konzerviranog slanutka
- 2/3 šalice tahinija
- 1 češanj češnjaka, sitno nariban
- 1/4 žličice mljevenog kima + još po želji
- 1/3 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna + još po želji
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za prelijevanje preko humusa
- Vruća dimljena paprika, za posipanje
- Tostirana pita, pita čips ili sirovo povrće za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanutak, tahini, sok od limuna, kim, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Ocijedite slanutak u zasebnu zdjelu. Oko 7 slanutka odvojite za posluživanje.
- U multipraktiku pomiješajte tahini, češnjak i kumin. Dok multipraktik radi, postupno ulijte 2/3 šalice sačuvane tekućine od slanutka (ako je manje od 2/3 šalice, dodajte vodu) i miksajte dok ne postane baršunasto i pahuljasto, 1-2 minute. Smjesa će se u početku činiti odvojivom, ali nakon nekoliko minuta postići će željenu konzistenciju.
- U smjesu tahinija dodajte slanutak, sok od limuna i 0,5 žličice soli. Miksajte dok ne postane glatko, povremeno stružući sa stijenki zdjele, oko 4 minute. Razrijedite s dodatnom vodom ako želite rjeđi humus. Kušajte i po potrebi prilagodite začin solju, sokom od limuna ili kuminom.
- Stavite humus u plitku zdjelu, napravite udubljenje u sredini i obilno ga prelijte maslinovim uljem. Prelijte sačuvanim cijelim slanutkom i pospite paprikom. Poslužite s pita kruhom, pita čipsom ili narezanim sirovim povrćem.
Kategorije:
Slični recepti
