Humus sa zelenim i crvenim pestom

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 287, ukupne masti 23 G., zasićene masti 4 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 4 G., kolesterol 4 mg, natrij 329 mg, šećer 1 G.

Pesto i humus su dva najpopularnija umaka za zabave. Ovaj recept kombinira humus s dvije različite vrste domaćeg pesta - crvenim i zelenim - kako bi se stvorilo živahno i ukusno predjelo za svaku prigodu. Za završni dodir, lagano zavrtite zeleni i crveni humus kako biste stvorili simbol jina i janga. Poslužite s pita čipsom za umakanje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice sušenih rajčica u ulju (60 g)
6 žlica maslinovog ulja + dodatno za posluživanje
1/4 žlice ribanog parmezana
2 žlice pinjola
2 mala češnja češnjaka
1 žlica gotovog humusa
1 šalica svježih listova bosiljka
Pahuljice morske soli, poput Maldona, za posluživanje
Pita čips, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: humus, sušene rajčice, Parmezan sir, pinjoli, bosiljak, pita čips

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite sušene rajčice, 3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice parmezana, 1 žlicu pinjola i 1 češanj češnjaka u multipraktik. Miksajte, po potrebi stružući stranice zdjele gumenom špatulom, dok ne dobijete glatku pastu, oko 1 minutu. Začinite krupnom soli i crnim paprom. Dodajte 1/2 šalice humusa i miksajte dok ne postane glatko. Prebacite humus i crveni pesto u malu zdjelu. Operite zdjelu i oštricu multipraktika.
U multipraktik stavite listove bosiljka, preostale 3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice parmezana, 1 žlicu pinjola i 1 češanj češnjaka. Miksajte, po potrebi stružući stranice zdjele gumenom špatulom, dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte preostalih 1/2 šalice humusa i miksajte dok ne postane glatko. Prebacite humus i zeleni pesto u zasebnu zdjelu.

Za posluživanje, pažljivo žlicom stavite crveni humus na jednu polovicu zdjele za posluživanje, a zeleni humus na drugu polovicu. Zagladite površinu svakog humusa stražnjom stranom žlice, a zatim lagano umiješajte zeleni humus u crveni. Pokapajte maslinovim uljem i začinite morskom soli i paprom. Poslužite s pita čipsom.

Kategorije: