Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ljepota klasičnog recepta za humus Katie Lee je u tome što se radi s konzerviranim slanutkom, što eliminira dugotrajno namakanje i kuhanje suhog slanutka. Slijedite recept i obradite humus u multipraktiku kako biste osigurali glatku konzistenciju.

Sastojci:

• 2 konzerve (425 g svaka) slanutka (procijediti, sačuvati tekućinu)
• 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 1/2 žlice paste od tahinija sa sezamom
• 1 žličica mljevenog kima
• 2 češnja češnjaka
• 1/2 šalice maslinovog ulja, plus još za posluživanje
• 1 čajna žličica krupne soli
• Dimljena paprika za posluživanje (po želji)
• Nasjeckano povrće (mrkva, celer, paprika) i pita čips, za podnošenje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slanutak, pita čips, mrkva, celer, slatka paprika, sezam, češnjak, sok od limuna, kim, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite slanutak u multipraktik, dodajte sok od limuna, sezamova pasta, kumin i češnjak te miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dok uređaj radi, polako ulijte ulje u tankom mlazu.
  
  Dodajte sol i miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane potpuno glatka. Ako je pregusta, dodajte malo sačuvane tekućine od slanutka, 2 žlice odjednom, dok ne postignete željenu konzistenciju.
Korak 2
• Za posluživanje, prebacite humus u zdjelu za posluživanje i pokapajte s malo maslinovog ulja. Ukrasite dimljenom paprikom (ako koristite) i poslužite s povrćem i pita čipsom za umakanje.
  
  Ostatke humusa čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana..

Glasovi: 8

Autor recepta - Katie Lee je američka spisateljica o hrani i televizijska kritičarka hrane.