Humus od cikle i tahinija
Glasovi: 7
Slatki, zemljani okus cikle omekšan je dodatkom gotovog humusa s tahinijem (sezamova pasta) i kremastim labnehom (istočni jogurt krem sir). Ako ne možete pronaći labneh, jednostavno ga zamijenite punomasnim jogurtom u istim omjerima. Crni sezam i cilantro dodaju žive boje ovom humusu od cikle.
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 190, ukupne masti 12 G., zasićene masti G., proteini 8 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 190, ukupne masti 12 G., zasićene masti G., proteini 8 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Korak-po-korak foto recept za humus s ciklom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g cikle
- 1 čajna žličica sjemenki korijandera
- 1 lovorov list
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 čajna žličica crnih sjemenki sezama
- Dva pakiranja gotovog humusa s tahinijem (300 g svaki)
- 1/2 šalice punomasnog jogurta ili labneha
- Cilantro za posluživanje, po želji
- Topli trokuti pite, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: humus, repa, korijandar, lovorov list, sezam
Kuhanje jela prema receptu:
- Ogulite ciklu i narežite je na komadiće.
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
U četvrtastoj posudi za pečenje pomiješajte ciklu sa sjemenkama korijandera, lovorovim listom, 1 žlicom maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i 1/4 šalice vode.
Pokrijte aluminijskom folijom i pecite dok cikla ne omekša, oko 45 minuta. Uklonite foliju i ostavite da se hladi oko 10 minuta. Smanjite temperaturu na 160 °C. - Uklonite lovorov list. Stavite ciklu i sjemenke korijandera u multipraktik i miksajte dok se fino ne nasjeckaju.
- Sezamove sjemenke stavite u malu tavu ili na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite dok ne zamirišu, oko 6 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade.
- Slanutak i tahini dodajte u multipraktik i nastavite miksati dok smjesa ne postane glatka i pahuljasta, stružući sa stranica zdjele po potrebi, oko 5 minuta.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte humus od slanutka i pire od cikle.
- U maloj zdjeli lagano miješajte jogurt žlicom dok ne postane kremast. Stavite labneh ili jogurt u sredinu i lagano napravite udubljenje stražnjom stranom žlice. Ulijte preostalu žlicu maslinovog ulja u udubljenje i pustite da se prelije preko humusa od cikle. Pospite crnim sezamom i ukrasite listovima korijandera. Poslužite s toplim trokutićima pite.
Recept umak od slanutka i cikle.
Kategorije:
Slični recepti
