Osnovni recept za humus od slanutka i sezama

Glasovi: 1

Vrijeme: 6 sati i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 288, ukupne masti 20 G., zasićene masti 3 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 277 mg, šećer 3 G.

Osnovni sastojci klasičnog humusa su slanutak, tahini i maslinovo ulje. S malo začina, imat ćete nevjerojatno ukusno predjelo koje je savršeno za posluživanje na zabavi s kruhom ili povrćem za umakanje ili namazano na kruhu za doručak. Kako biste si olakšali stvari, upotrijebite konzervirani slanutak. Domaći humus može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
0,5 šalice tahinija
1 i 1/4 čajne žličice krupne soli
1 češanj češnjaka
5 žlica + 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za posluživanje
Svježe mljeveni crni papar
2 žlice nasjeckanog svježeg lišća peršina
Za posluživanje: somun i masline

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slanutak, tahini, češnjak, sok od limuna, humus, crni papar, maslina

Kuhanje jela prema receptu:

U multipraktiku pomiješajte slanutak, tahini, sol, češnjak, 3/4 šalice vode i 5 žlica limunovog soka i miksajte dok ne postane glatko. Dok multipraktik radi, ulijte maslinovo ulje i miksajte dok se potpuno ne sjedini. Začinite paprom po ukusu. Prebacite humus u zdjelu i stavite u hladnjak na 6 sati kako bi se okusi sjedinili.
Neposredno prije posluživanja umiješajte svježi peršin i preostale 2 žlice limunovog soka. Pokapajte maslinovim uljem i poslužite s kruhom i maslinama. Humus se može hladiti do 2 dana.

Kategorije: