Vrijeme: 2 sata i 35 minuta

Humus od bundeve s pečenim češnjakom - detaljan recept.

Sastojci:

Humus

• 450 g konzerviranog slanutka, ocijeđenog
• 1 žlica. pire od bundeve
• 2 žlice limunovog soka, plus još po ukusu
• 2 žlice tahini paste sa sezamom
• 1/2 žličice začina za pitu od bundeve

Pečeni češnjak

• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka, nasjeckana

Prskanje

• 1/4 šalice sjemenki bundeve

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slanutak, pire od bundeve, češnjak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Napravite pečeni češnjakZagrijte pećnicu na 190°C.
  
  U keramičku posudu ili malu posudu za pečenje stavite maslinovo ulje i češnjak te pecite 15 do 20 minuta, pazeći da češnjak ne posmeđi, već da postane zlatan i mekan.
Korak 2
• Napravite humusDodajte pečeni češnjak i 2 žlice ulja iz tave (preostalo ulje sačuvajte) u multipraktik zajedno sa slanutkom, pireom od bundeve, sokom od limuna, tahinijem, mješavina začina za pitu od bundeve i prstohvat kuhinjske soli. Miksajte dok ne postane glatko, zatim dodajte još malo češnjakovog ulja kako biste postigli glatku konzistenciju. Kušajte i po potrebi dodajte malo soli i limunovog soka.
  
  Stavite u zdjelu i prelijte preostalim maslinovim uljem; pokrijte humus od bundeve i ohladite najmanje 2 sata.
Korak 3
• Za posluživanje, dodajte sjemenke bundeve i prstohvat soli u tavu i tostirajte na srednjoj vatri dok sjemenke ne zamirišu i ne postanu lagano sjajne, oko 4 minute. Začinite s prstohvatom soli.
  
  Pospite tostiranim sjemenkama bundeve po humusu od bundeve i malo ohladite ili poslužite na sobnoj temperaturi.
  Izlaz 2 žlice.

Glasovi: 1