Recepti Glavna jela Povrće, gljive Ptica

Piletina pečena u pećnici s pečenim češnjakom i narančom

Vrijeme: 2 sata i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovo nije samo još jedna lagana piletina s bijelim vinom, već nešto bogatije i pikantnije. Mirisni pečeni češnjak, citrusne note naranče i mirisni estragon daju ovoj ptici dovoljno okusa i arome da poželite otvoriti bocu crnog vina koja ide uz nju.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 463, ukupne masti 29 G., zasićene masti 8 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 2 G., kolesterol 131 mg, natrij 149 mg, šećer 4 G.

Sastojci:

1 glavica češnjaka
4 žlice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
4 svježe grančice estragona, grubo nasjeckane (oko 1,5 žlice) + 1 grančica za posluživanje
1 cijelo pile težine 1,5 kg.
Pola naranče
2 tikve vrste Acorn ili Delicata, bez sjemenki
170 g klobuka shiitake gljiva, prepolovljenih

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, tikva od žira, šitake gljive, Naranče, češnjak, zmijina trava

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 200 °C (400 °F). Odrežite gornjih 0,5 cm češnjaka, pokapajte maslinovim uljem i pospite prstohvatom soli. Zamotajte češnjak u foliju, zatim stavite u pećnicu i pecite dok ne porumeni, oko 40 minuta. Ostavite da se ohladi, zatim ogulite i zgnječite češnjeve u pastu.

Korak 2

Pomiješajte polovicu nasjeckanog estragona s češnjakom, začinite solju i paprom, a zatim pastu napunite ispod kože pilećih prsa i bataka. Pospite pileću šupljinu preostalim nasjeckanim estragonom, začinite solju i paprom. Pokapajte piletinu sokom od naranče i stavite iscijeđenu naranču u šupljinu. Zavežite batke, pokapajte s 1 žlicom ulja i začinite solju i crnim paprom.

Korak 3

Narežite bundevu na kriške debljine 1 cm. Bundevu pomiješajte u tavi za pečenje s gljivama i preostale 3 žlice ulja, začinite solju i paprom. Stavite piletinu na povrće. Pecite piletinu dok ne dosegne 71°C u batku (termometar ne smije dodirivati kost), 50-60 minuta. Ostavite piletinu da odstoji 10 minuta prije rezanja. Ukrasite grančicom estragona.

Glasovi: 1