Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Ako pripremate hrskave zalogaje za pivsku zabavu, ne zaboravite jalapeño papričice, zajedno s kolutićima luka i pilećim krilcima. One čine ukusan, pikantan predjelo, hrskav i taman kako treba ljut - savršen za dodavanje raznolikosti vašem stolu. Paprike narežite na duge trakice, uvaljajte ih u tekuću mješavinu mlaćenice i jaja, zatim u mješavinu brašna i pržite u dubokom ulju dok ne porumene. Ukusan umak za umakanje, ranch, s okusom pečenog češnjaka, odličan je izbor.

Sastojci:

Ranch preljev s pečenim češnjakom

• 1 glavica češnjaka, odrezana gornja trećina
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 1/4 šalice kiselog mlijeka
• 1/4 šalice majoneze
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1-2 žlice sitno nasjeckanog vlasca

Pržene jalapeño papričice

• Biljno ulje za prženje
• 0,5 šalica kiselog mlijeka
• 1 veliko jaje
• 3/4 šalice brašna
• 3/4 šalice kukuruznog brašna
• 0,5 žličice paprike
• 10 velikih jalapeño papričica, očišćenih od sjemenki i stabljika, narezanih na trake širine 1,2 cm.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

češnjak, kiselo mlijeko, majoneza, kiselo vrhnje, vlasac, jaja, vrhunsko brašno, kukuruzno brašno, paprika, jalapeno paprika, ranč umak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Preljev od pečenog češnjaka s ranč umakom: Zagrijte pećnicu na 220°C.
Korak 2
• Utrljajte češnjak maslinovim uljem, zatim čvrsto zamotajte u foliju. Pecite dok ne porumeni, oko 35 minuta.
Korak 3
• U zdjeli pomiješajte jogurt, majonezu i kiselo vrhnje.
Korak 4
• Istisnite pečene češnjeve češnjaka iz ljuske na dasku za rezanje i pospite solju. Ravnom stranom kuharskog noža zdrobite češnjak u pastu. Prebacite pastu u smjesu majoneze i snažno miješajte pjenjačom kako biste umiješali i razbili sve preostale velike grudice češnjaka. Dodajte mladi luk, sol i crni papar po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak.
Korak 5
• Prženi jalapeno papričice: U veliku široku tavu ulijte 2,5 cm biljnog ulja i zagrijte na 180°C.
Korak 6
• U međuvremenu, u plitkoj zdjeli ili kalupu za pitu pomiješajte kiselo mlijeko i jaje. U drugoj plitkoj zdjeli pomiješajte pšenično i kukuruzno brašno, papriku i 1,5 žličice soli.
Korak 7
• Umočite veliku šaku trakica jalapeño papričica u smjesu tijesta i otresite višak. Uvaljajte ih u smjesu brašna. Pažljivo spustite paprike u ulje i pržite ih dok ne porumene, 1-1,5 minutu. Ponovite s preostalim trakicama paprike, pričekajte da se ulje ponovno zagrije prije dodavanja sljedeće ture. Gotove trakice odmah začinite solju.
Korak 8
• Poslužite pečene paprike s preljevom od pečenog češnjaka.

Glasovi: 2

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.