Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Pire krumpir ispadne vrlo prozračan i gladak ako ga procijedite kroz sito za pire krumpir. Za još kremastiji okus dodajte cijelo pakiranje mascarpone sira i mješavinu mlijeka i maslaca u koju je umiješan pečeni češnjak. Za razliku od sirovog češnjaka, pečeni češnjak krumpiru daje manje oštar i ugodniji okus i aromu. Prvo ispecite krumpir, cijeli, neoguljen, s odrezanim samo vrhovima, zatim istisnite češnjeve iz kožice i zgnječite.

Sastojci:

• 1,3 kg krumpira, oguljenog i narezanog na velike kocke
• 1,5 šalice punomasnog mlijeka
• 6 češnja pečenog češnjaka, zgnječenih u pastu
• 55 g maslaca
• 240 gr. mascarpone sira

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, mascarpone sir, mlijeko, češnjak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite krumpir u veliku tavu, prelijte hladnom vodom i dodajte 1 žlicu soli. Zakuhajte na jakoj vatri i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite krumpir i procijedite ga kroz cjedilo postavljeno iznad velike zdjele.
Korak 2
• Dok se krumpir kuha, u malom loncu pomiješajte mlijeko, pire od češnjaka i maslac te pustite da lagano kuha. Umiješajte smjesu mlijeka u krumpir. Zatim umiješajte mascarpone i začinite solju. Pire držite toplim u dvostrukom kuhalu ili kuhaču na pari do posluživanja. Stavite pire na tanjur svakoj osobi, pospite mljevenim paprom i stavite malu zdjelu pored njega. mesna štruca.

Glasovi: 3