Pire krumpir s češnjakom i zelenim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Češnjak je jedan od najpopularnijih i najukusnijih začina za pire krumpir. No, kako biste izbjegli da vas njegov jak okus i aroma nadjačaju, najbolje ga je dodati krumpiru kao kremasti napitak, a ne svježeg. Zagrijte vrhnje i maslac, dodajući zgnječene češnjeve češnjaka i majčinu dušicu za zanimljiviju pikantnu aromu. Što se vrhnje dulje namače u češnjaku, okus će biti intenzivniji. Prelijte aromatizirano vrhnje preko pire krumpira, pospite svježim vlascem i poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2-3 kg oguljenog krumpira
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 55 g maslaca
- 4 češnja češnjaka, lagano zgnječena
- 3 grančice svježeg timijana
- 2 žlice nasjeckanog vlasca
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite narezani krumpir u veliku tavu, prelijte hladnom vodom i dodajte prstohvat soli. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne omekša, oko 20-30 minuta. Dobro ocijedite.
- U međuvremenu, zagrijte vrhnje, maslac, češnjak i majčinu dušicu u maloj tavi. Dok je krumpir još topao, istisnite ga kroz gnječilicu za krumpir ili ga procijedite kroz sito u zdjelu. Malo po malo umiješajte toplo vrhnje, procijedivši ga kroz sito dok krumpir ne postane pahuljast. Začinite solju i paprom te lagano umiješajte luk. Poslužite s ljuti pileći batak.
Kategorije:
Slični recepti
