Pire krumpir s grčkim jogurtom i mladim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 220, ukupne masti 9 G., zasićene masti 3,5 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 2 G., kolesterol 5 mg, natrij 500 mg, šećer 2 G.
Kalorije 220, ukupne masti 9 G., zasićene masti 3,5 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 2 G., kolesterol 5 mg, natrij 500 mg, šećer 2 G.
Prirodni grčki jogurt i mladi luk dodaju pire krumpiru ukusan okus i kremastost. Također učinkovito zamjenjuju maslac i vrhnje, obogaćujući prilog proteinima, kalcijem i probioticima. Za ukusniji pire krumpir, skuhajte ga s lovorovim listom, a zatim ga zgnječite s umakom od češnjaka i mladog luka pirjanim u jogurtu. Poslužite preliveno mladim mladim lukom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg malih krumpira (15-20 kom.), opranih četkom
- 1 lovorov list
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 svežanj mladog luka (oko 6), tanko narezanog
- 2 češnja češnjaka, naribana (oko 0,5 žličice)
- 1 šalica grčkog jogurta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pire od krumpira, lovorov list, mladi luk, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir i lovorov list u srednje veliku tavu, prelijte hladnom vodom i zakuhajte. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju kada ih probodete vilicom, 35-40 minuta, prilagođavajući vatru po potrebi kako biste održali lagano kuhanje. Odvojeno izvadite 1 šalicu vode iz tave, ostatak dobro ocijedite i ostavite krumpir u tavi.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. Ostavite 2 žlice mladog luka sa strane, a zatim ostatak dodajte u tavu zajedno s češnjakom i 1/4 žličice soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša, oko 5 minuta. Isključite vatru i umiješajte 3/4 šalice jogurta.
- U vrući krumpir dodajte smjesu jogurta, 1/2 šalice sačuvane vode od krumpira, 1 1/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Zgnječite gnječilicom za krumpir dok ne postane gotovo glatko (ostat će nekoliko malih komadića). Ako želite kremastiji pire, dodajte još malo sačuvane vode od krumpira. Prebacite pire na pladanj za posluživanje, prelijte preostalim grčkim jogurtom i pospite sačuvanim mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
