Pire krumpir s pastrnjakom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Napravite lagani pire od krumpira i pastrnjaka. Ovo naizgled neobično korjenasto povrće dodaje suptilnu slatkoću i suptilni pikantan okus pireu od krumpira. Nadalje, pire napravljen s jednom trećinom pastrnjaka puno je zdraviji od običnog pirea od krumpira, dodaje vlakna i smanjuje sadržaj kalorija. Ovaj pire od krumpira priprema se na isti način kao i obični pire od krumpira. Povrće narežite na komade, skuhajte ga i zgnječite ili zgnječite, začinivši ga vrhnjem i maslacem. Pospite svježim mladim lukom i poslužite. Pire od krumpira izgledat će tradicionalno, ali njegov okus bit će nov i zanimljiv.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg krumpira
- 0,9 kg pastrnjaka
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 55 g maslaca
- 2 žlice nasjeckanog vlasca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, korijen pastrnjaka, vlasac, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Ogulite i narežite krumpir i pastrnjak na jednake komade. Stavite ih u veliku tavu, prelijte hladnom vodom i dodajte prstohvat soli. Zakuhajte i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 20-30 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte vrhnje i maslac u maloj tavi na laganoj vatri. Kad je povrće gotovo, dobro ga ocijedite. Vratite tavu na srednju vatru. Lagano miješajte kako biste isparili preostalu vodu; pazite da povrće ne zagori.
- Dok su krumpir i pastrnjak još topli, istisnite ih kroz gnječilicu za krumpir ili procijedite kroz sito u zdjelu. Dodajte malo toplog vrhnja i miješajte drvenom žlicom dok krumpir ne postane pahuljast. Začinite solju i paprom te lagano umiješajte vlasac. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
