Colcannon (irski pire krumpir)
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 3 - 4
Složenost: lako
Porcije: 3 - 4
Colcannon (irski pire krumpir) - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 gomolja krumpira sorte Russet
- 1/2 šalice maslaca
- 1/4 šalice mlijeka
- 3/4 žličice krupne soli
- 1/2 žličice crnog papra
- 4 velike ljutike, tanko narezane na polukrugove
- 1 veliki poriluk, prepolovljen i tanko narezan
- 1 svežanj grubo nasjeckanog kelja (bez stabljika)
- 1 glavica kineskog kupusa, očišćena od sjemenki i grubo nasjeckana
- 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1/4 čajne žličice soli
- 2/3 šalice nasjeckanih vrhova mladog luka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, ljutika, poriluk, kelj, Kineski kupus (Napa), muškatni oraščić, mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Krumpir narežite i kuhajte na pari dok ne omekša. Stavite ga u još vruću tavu i dodajte 1/4 šalice maslaca, mlijeko, krupnu sol i 1/4 žličice papra. Zgnječite.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite preostali maslac. Dodajte ljutiku i poriluk. Kuhajte dok ne počnu omekšavati. Dodajte kelj, promiješajte i kuhajte dok ne omekša, ali ostane bogato zelen, oko 3 minute.
Dodajte kineski kupus i kuhajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Začinite muškatnim oraščićem, solju i preostalim paprom.
Kupus pomiješajte s pire krumpirom i dobro promiješajte. Prije posluživanja pospite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
