Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Poriluk pirjan na maslacu i malo vode prekrasan je dodatak mekanom pire krumpiru sa slatko-ljutim pečenim češnjakom. Zgnječite krumpir i poriluk zajedno, a za najprozračniji i kremastiji pire upotrijebite gnječilicu za krumpir prije dodavanja preostalih sastojaka. Izvrstan prilog uz svako jelo od mesa ili peradi.

Sastojci:

Mješavina pečenog češnjaka

• 2-4 glavice češnjaka, ovisno o veličini
• 2 žlice maslinovog ulja

Pirjani poriluk

• 2 žlice maslaca
• 1 svežanj poriluka, dobro opranog i tanko narezanog

Pire od krumpira

• 900 g krumpira, neoguljenog
• 1 šalica punomasnog mlijeka
• 110 g neslanog maslaca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, poriluk, češnjak, pire od krumpira, mlijeko

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Češnjeve češnjaka prepolovite poprečno i pokapajte maslinovim uljem. Češnjak zamotajte u foliju i pecite dok ne omekša, oko 1 sat. Kad se dovoljno ohlade da ih možete rukovati, istisnite češnjeve u malu zdjelu i lagano ih zgnječite vilicom.
Korak 2
• Pirjani poriluk:
  
  U velikoj tavi zagrijte maslac i 2 žlice vode na srednjoj vatri. Dodajte poriluk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, 10-15 minuta.
Korak 3
• Pire od krumpira:
  
  Stavite krumpir u srednje veliku tavu, prelijte hladnom vodom i dodajte 2 žlice soli. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, dok ne omekša, oko 45 minuta. Ocijedite.
Korak 4
• Ogulite krumpir i vratite ga u tavu (po želji ga izgnječite mljevenjem povrća ili gnječilicom za povrće). Dodajte poriluk. Zgnječite krumpir s lukom, mlijekom i maslacem. Umiješajte pečeni češnjak i 2 žlice soli te začinite paprom po ukusu.

Glasovi: 1