Pire krumpir s kozjim sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 400, ukupne masti 24 G., zasićene masti 14 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 4 G., kolesterol 65 mg, natrij 640 mg, šećer 4 G.
Kalorije 400, ukupne masti 24 G., zasićene masti 14 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 4 G., kolesterol 65 mg, natrij 640 mg, šećer 4 G.
Ako pripremate pire krumpir za blagdanski stol, pretvorite ovaj svakodnevni prilog u sofisticiranu poslasticu dodavanjem malo kozjeg sira s češnjakom, maslacem i mlijekom. Zlatna, sirna korica čini ovaj pire krumpir još posebnijim: pospite ga parmezanom i pecite u pećnici neposredno prije posluživanja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg velikih krumpira, oguljenih i narezanih na komade od 2 cm.
- 5 velikih češnjeva češnjaka
- 200–220 g kozjeg sira s češnjakom i začinskim biljem, sobne temperature, poput Montracheta
- 55 g neslanog maslaca sobne temperature
- 1,5 šalice kiselog vrhnja
- 0,5 šalica 10%-tnog vrhnja ili mlijeka
- 0,5 žlice svježe naribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pire od krumpira, kozji sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). Stavite krumpir, češnjak i 1 žlicu soli u veliku tavu s dovoljno vode da prekrije krumpir. Zakuhajte na jakoj vatri, smanjite vatru i pirjajte 20-25 minuta, dok krumpir ne omekša.
- Ocijedite krumpir i izmiksajte ga s češnjakom u mlincu za povrće. Dok je krumpir još vruć, umiješajte kozji sir, maslac, kiselo vrhnje, vrhnje za šlag, 4 žličice soli i 2 žličice crnog papra dok ne postane glatko.
- Rasporedite pire u ovalnu posudu za pečenje dimenzija 22x32x5 cm, zaglađujući površinu. Pospite parmezanom i pecite 30-40 minuta dok ne porumeni. Poslužite vruće.
Kategorije:
Slični recepti
