Pire krumpir s vrhnjem i češnjakom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Za ovo jelo, Alton Brown koristi krumpir sorte Russet, koji ima visok sadržaj škroba, što rezultira glatkim i gustim pireom. Orašast parmezan dodaje prepoznatljiv okus pireu od krumpira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,6 kg krumpira sorte Russet
- 2 žlice krupne soli
- 470 ml (2 šalice) vrhnja s niskim udjelom masti (10-12%)
- 6 zgnječenih češnjeva češnjaka
- 170 gr. ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, krema, češnjak, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Ogulite krumpir i narežite ga na kockice otprilike jednake veličine. Stavite ga u veliku tavu, dodajte sol i prelijte vodom. Zakuhajte na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na lagano kuhanje. Kuhajte dok se krumpir ne raspadne kada ga probodete vilicom.
U srednje velikoj tavi na srednje jakoj vatri zakuhajte vrhnje i češnjak, ali ne dopustite da zavrije. Maknite s vatre.
Maknite krumpir s vatre i ocijedite ga. Zgnječite ga, a zatim umiješajte smjesu češnjaka i vrhnja te parmezan. Ostavite da odstoji 5 minuta da se zgusne, a zatim poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
