Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Žuti krumpir idealan je za kuhanje i pire, jer ima nježnu, kremastu teksturu koja postaje još baršunastija kada se pomiješa s vrhnjem i maslacem. Krumpir narežite na četvrtine i kuhajte ih u jako slanoj vodi s češnjakom. Zatim kuhani krumpir protisnite kroz sito ili ga protisnite kroz gnječilicu za krumpir kako biste dobili pahuljasti pire. Pire krumpir složite na tanjure poput pahuljaste janjetine i poslužite s hrskavom piletinom.

Sastojci:

• 0,5 kg krumpira Yukon Gold, narezanog na 4 dijela
• 1 češanj češnjaka
• 3/4 šalice tečnog vrhnja
• 55 g hladnog maslaca, narezanog na 5 komada

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, češnjak, krema

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite krumpir i češnjak u veliku tavu. Prelijte hladnom vodom i dodajte obilne količine soli; voda bi trebala imati okus morske vode. Zakuhajte krumpir i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, 20-25 minuta.
Korak 2
• Krumpir i češnjak dobro ocijedite i protisnite kroz sito ili gnječilicu za krumpir. Multipraktik ili blender neće raditi jer će to rezultirati vrlo ljepljivim, gumenim pireom.
Korak 3
• Dok gnječite krumpir, ulijte gusto vrhnje za kuhanje u malu tavu, zakuhajte i maknite s vatre.
Korak 4
• Dok je krumpir još vruć, dodajte trećinu vrhnja i maslaca te snažno miješajte. Ponovite postupak dok ne dobijete baršunastu, glatku smjesu. Kušajte krumpir i po potrebi dodajte još soli. Pokrijte folijom i držite u toploj pećnici. Poslužite s piletina.

Glasovi: 1