Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ključ ukusnog pire krumpira leži u njegove tri glavne komponente. Prvo, tu je sam krumpir. Skuhajte ga u kori, ogulite i zgnječite u glatki ili grubasti pire, ovisno o vašoj želji. Drugo, tu je mliječna komponenta koja pireu daje kremasti okus i svilenkastu teksturu. Dodajte maslac i kiselo vrhnje u pire krumpir. Treće, tu su okusi i začini koji poboljšavaju pire krumpir, a da ne nadjačaju glavno jelo za koje je namijenjen. Na primjer, skladna kombinacija senfa, pečenog češnjaka i komadića pržene slanine prekrasna je kombinacija. Umiješajte sve u pire krumpir i poslužite kao prilog. Ili dodajte još slanine i poslužite kao zasebno jelo.

Sastojci:

• 1 kg cijelog krumpira
• 110 g omekšalog maslaca ili 0,5 šalice maslinovog ulja
• 1,5 šalice kiselog vrhnja
• 4 glavice češnjaka
• 2 žlice dijonskog senfa
• 220 g slanine, pržene i izmrvljene

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, kiselo vrhnje, Dijonski senf, češnjak, slanina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite krumpir u lonac, prelijte hladnom vodom i dodajte 2 žlice krupne soli. Zakuhajte na srednje jakoj vatri i kuhajte bez poklopca dok ne omekša, oko 45 minuta. Ocijedite i ohladite krumpir, zatim ga ogulite i prebacite u zdjelu.
Korak 2
• Krumpiru dodajte maslac, kiselo vrhnje, 2 žličice krupne soli i papar po ukusu; zgnječite gnječilicom za krumpir ili vilicom.
Korak 3
• Češnjeve češnjaka prepolovite poprečno, stavite ih na lim za pečenje i pokapajte maslinovim uljem. Zamotajte i pecite na 175°C 1 sat. Istisnite češnjak, zgnječite ga i umiješajte u pire krumpir. Dodajte senf. Prebacite pire krumpir u posudu za posluživanje i pospite slaninom.

Glasovi: 1