Veganski pečeni krumpir s češnjakom

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Za ovaj gusti pire krumpir upotrijebite rani krumpir s niskim udjelom škroba - krumpir žutog mesa. Kuhanjem dobiva se gusta, kremasta tekstura, savršena za veganski pire krumpir. Krumpir možete ostaviti oguljen radi dodatnih hranjivih tvari iz kožice. Zgnječite ga s bademovim mlijekom i pečenim češnjakom za bogatiji okus i poslužite ukrašen mladim lukom. Iako veganski pire krumpir ne sadrži mliječne proizvode i ima malo kalorija i masti, može se napraviti jednako ukusan s ugodno kremastom teksturom.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 200, ukupne masti 4 G., zasićene masti 0,5 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 4 G., kolesterol 670 mg, natrij 39 mg, šećer 4 G.

Sastojci:

1 kg krumpira, neoguljenog, narezanog na kockice od 2 cm (oko 4 gomolja)
4 velika češnja češnjaka, oguljena
3 čajne žličice maslinovog ulja
1 šalica bademovog ili drugog nezaslađenog biljnog mlijeka, toplo + još po potrebi
2 žlice nasjeckanog vlasca (otprilike četvrtina malog svežnja) + dodatno za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, bademovo mlijeko, vlasac, češnjak

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 175°C.

Stavite češnjak na lim za pečenje, pokapajte s 1 žličicom maslinovog ulja, zamotajte i pecite dok ne omekša, oko 20 minuta.

Korak 2

U međuvremenu, stavite krumpir u veliku tavu, prelijte hladnom vodom i zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša, oko 20 minuta. Ocijedite krumpir i vratite ga u tavu.

Korak 3

Dodajte pečeni češnjak i njegovu tekućinu, bademovo mlijeko, preostale 2 žličice maslinovog ulja i 1 1/4 žličice soli. Zgnječite krumpir gnječilicom za krumpir dok ne postane glatko, dodajući još bademovog mlijeka po potrebi. Umiješajte vlasac i začinite solju po ukusu. Prebacite krumpir u zdjelu za posluživanje, pospite dodatnim vlascem i poslužite.

Glasovi: 1