Tučeno meso
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Tajna ukusnog pire krumpira je omjer 2:1 crvenog i žutog krumpira, zajedno s 1/4 šalice mlijeka po pola kilograma krumpira. U ovom slučaju, kombinacija kiselog mlijeka ili kefira s vrhnjem za kuhanje dat će prilogu izvrstan okus. Zagrijte ovu smjesu, dodajte češnjeve češnjaka i pustite da se natapa i prožme. Možda vam neće trebati sva tekućina. Prvo ulijte polovicu tekućine u pire krumpir, a zatim provjerite koju gustoću preferirate. Dodavanje češnjaka nije potrebno osim ako niste veliki ljubitelj.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 krumpira sorte Russet Burbank, oguljena i narezana na komade
- 8 crvenih krumpira, narezanih na velike komade iste veličine kao Russet Burbank
- 1-2 čajne žličice krupne soli
- 3/4 šalice kiselog mlijeka sa smanjenim udjelom masti
- 1/4 šalice tečnog vrhnja
- 6-8 češnja češnjaka, oguljenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, crveni krumpir, kiselo mlijeko, krema, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite sav krumpir u veliku posudu i prelijte hladnom vodom. Stavite na jaku vatru i dodajte 1-2 žličice soli (voda ne smije biti previše slana). Pokrijte posudu i zakuhajte.
- U međuvremenu, pomiješajte mliječne proizvode i češnjak u maloj tavi i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Nastavite pirjati dok se krumpir ne skuha.
- Nakon što voda zavrije, maknite poklopac i smanjite vatru na lagano kuhanje. Kuhajte 15-20 minuta ili dok se krumpir lako ne počne lomiti kada se probuši. Ocijedite vodu i vratite krumpir u lonac. Vratite lonac na vatru na 30 sekundi, protresajući kako bi isparila preostala voda na površini. Maknite lonac sa štednjaka i stavite ga na ručnik ili stalak. Ulijte otprilike polovicu smjese češnjaka u krumpir i zgnječite gnječilicom za krumpir. Kušajte i odmah provjerite konzistenciju. Ako se pire čini suhim ili bez okusa, dodajte još smjese češnjaka. Nemojte previše zgnječiti krumpir, inače će ispasti gumenasti, a ne pahuljasti.
- Poslužite odmah ili ukrasite bilo kojim dodacima po želji: peršinom, sitno nasjeckanim lukom, mrvljenom slaninom, sušenim rajčicama (ako imate sušene, obavezno ih prethodno namočite), ribanim hrenom, umakom od hrena, pestom, prženim gljivama... što god vam padne na pamet.
Kategorije:
Slični recepti
