Pire od batata u sporom kuhalu
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10-12
Složenost: lako
Porcije: 10-12
Tradicionalno, sjevernoamerički pire od batata pravi se s javorovim sirupom, vrhnjem i tostiranim pekan orasima te se peče u vatrostalnoj posudi. Ali možete ga napraviti jednako ukusan i u sporom kuhalu. Skuhajte komade batata u vrhnju, maslacu i javorovom sirupu, dodajući malo cimeta. Zgnječite kuhani batat gnječilicom za krumpir ili blenderom, ovisno o željenoj gustoći pirea, i sve dodajte u vatrostalnu posudu. Možda se čini čudnim, ali mnogi Amerikanci uživaju u ovom pireu od krumpira s marshmallowom. Isprobajte ga sami tako što ćete ga preliti kremom od marshmallowa i posuti hrskavim pekan orasima. Pire od batata obično se poslužuje s puretinom ili pečenom piletinom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg srednjeg batata, oguljenog
- 3/4 šalice nasjeckanih pekan oraha
- 110 g maslaca
- 1/3 šalice tečnog vrhnja
- 1/4 žlice javorovog sirupa
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- 0,5 žlice. krema od sljeza, po želji
- Posebna oprema: Instant Pot® 6L multi-cooker.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, pekan orasi, maslac, krema, javorov sirup, cimet, krema od sljeza
Kuhanje jela prema receptu:
- Batat prerežite uzdužno na pola, a zatim poprečno na komade od 2,5 cm.
- Uključite sporo kuhalo na srednje jaku vatru. Kad se tava zagrije, dodajte pekan orahe i kuhajte uz stalno miješanje dok ne porumene i ne potamne na mjestima, 6-8 minuta. Prebacite u zdjelu i ostavite sa strane.
- U ekspres lonac dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi, 1-2 minute. Dodajte vrhnje, javorov sirup, cimet, 1 žlicu soli i prstohvat papra. Dodajte komadiće batata i promiješajte. Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite ekspres lonac. Namjestite ekspres lonac na visoki tlak i kuhajte 12 minuta.
- Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača za ispuštanje pare i pričekajte da se završi ciklus brzog otpuštanja. Pažljivo otvorite i uklonite poklopac kako biste izbjegli opekline od preostale pare. Zgnječite slatki krumpir gnječilicom za krumpir dok ne postane glatki ili upotrijebite štapni mikser za glatkiji pire. Po potrebi začinite solju i paprom.
- Stavite pire od batata u veliku posudu za pečenje i zagladite površinu velikom žlicom. Po želji, žlicom premažite glazuru od sljeza preko pirea i pustite da se otopi 1-2 minute, a zatim nožem za maslac napravite vrtloge u pireu. Pospite pekan orasima.
Kategorije:
Slični recepti
