Začinjeni slatki krumpir s pekan orasima u sporom kuhalu
Glasovi: 4
Vrijeme: 4 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 418, ukupne masti 16 G., zasićene masti 6 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 8 G., kolesterol 24 mg, natrij 635 mg, šećer 26 G.
Kalorije 418, ukupne masti 16 G., zasićene masti 6 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 8 G., kolesterol 24 mg, natrij 635 mg, šećer 26 G.
Glazirani batat popularan je prilog na blagdanskim stolovima u Sjevernoj Americi. Njihova prirodna slatkoća prekrasno je pojačana karamelnim notama smeđeg šećera i ljutog cimeta. Batat narežite na debele kriške kako biste spriječili da postane kašast kada se kuha u sporom kuhaču i kuhajte dok ne omekša i ne postane glaziran. Ovaj prilog savršeno se slaže s pečenom peradi ili svinjetinom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice čvrsto zbijenog tamnosmeđeg šećera
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 110 g neslanog maslaca, otopljenog
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2,3 kg srednje velikih batata (oko 7 kom.), oguljenih i narezanih na kolutove debljine 2,5 cm.
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1/4 šalice soka od naranče
- 1 žlica polovica pekan orasa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, pekan orasi, Sok od naranče, smeđi šećer, škrob, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 175°C.
- U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, cimet i 0,5 žličice soli. U drugoj maloj zdjeli pomiješajte maslac i ekstrakt vanilije.
- U velikoj zdjeli pomiješajte batat s kukuruznim škrobom, potpuno ga premažite. Prebacite sloj u sporo kuhalo od 6 litara. Prelijte trećinom smjese maslaca i pospite trećinom smjese šećera. Ponovite slojeve još dva puta. Ako nema dovoljno batata za puni treći sloj, u redu je. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dok batat ne omekša, ali ne i postane kašast, oko 4 sata.
- U međuvremenu, stavite pekan orahe na lim za pečenje i pecite u pećnici dok ne porumene, 10-12 minuta. Ostavite da se ohlade, a zatim sitno nasjeckajte.
- Kad batat omekša, pažljivo umiješajte sok od naranče. Prebacite batat u plitku posudu za posluživanje i ostavite da odstoji 10 minuta (umak će se malo stegnuti). Pomiješajte batat s umakom da se obloži. Pospite nasjeckanim pekan orasima, sjemenkama nara i svježim peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
