Salata od batata i pekana
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 184, ukupne masti 13 G., zasićene masti 1 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 255 mg, šećer 8 G.
Kalorije 184, ukupne masti 13 G., zasićene masti 1 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 255 mg, šećer 8 G.
Uživajte u izvrsnoj kombinaciji slatkog krumpira, bogatih orašastih plodova i marokanskog ras el hanouta u ovoj ukusnoj blagdanskoj salati. Sjemenke nara i bijelo grožđe dodaju sočnost i ugodnu voćnu notu. Poslužite na sobnoj temperaturi. Savršeno se slaže s pečenom puretinom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 stabljike celera, narezane na komade od 2,5 cm.
- 2 velika batata, oguljena i narezana na komade od 2,5 cm.
- 1 crveni luk, narezan na komade od 2,5 cm
- 1/4 šalice maslinovog ulja + dodatno za preljev za salatu
- 1 žličica ras al hanouta
- 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1 šalica bijelog grožđa, prepolovljenog
- 1 šalica tostiranih pekan oraha
- 0,5 žlice sjemenki nara
- 0,5 šalice tanko narezanog mladog luka
- 1/4 šalice zlatnih grožđica
- Sherry ocat, po potrebi
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, pekan orasi, začin ras el hanout, celer, nar, grožđe, grožđica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Stavite lim za pečenje u pećnicu da se zagrije. U zdjeli pomiješajte celer, slatki krumpir i crveni luk s maslinovim uljem, ras el hanout umakom i ružmarinom. Začinite solju i paprom. Prebacite smjesu na zagrijani lim za pečenje i pecite dok slatki krumpir ne omekša i postane hrskav, oko 30 minuta.
- Ostavite smjesu povrća da se ohladi na sobnu temperaturu. Ili, ako pripremate unaprijed, stavite je u hladnjak i izvadite 30 minuta prije kuhanja kako bi smjesa povrća dosegla sobnu temperaturu.
Bilješka
Ras el hanout ima dubok, živahan okus s blagom aromom, koristite ga u svojim prepoznatljivim jelima za sjevernoafrički pečat..- 1 štapić cimeta 2 komada galangala
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 8 bobica pimenta
- 8 bijelih ili zelenih sjemenki kardamoma
- 1 čajna žličica anisa
- 1 čajna žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1 čajna žličica lavande
- 2 mala komadića korijena perunike
- 5 suhih pupoljaka ruže
- 4 cijela češnja
- 6 plodova kurkume
- Prstohvat muškatnog buzdovana
- 1/2 žličice mljevenog kajenskog papra
- 1 štapić cimeta 2 komada galangala
- U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu povrća s grožđem, orašastim plodovima, sjemenkama nara, mladim lukom i grožđicama. Začinite sherry octom i maslinovim uljem po ukusu. Po želji začinite solju i paprom.
Kategorije:
Slični recepti
