Salata od batata

Glasovi: 7

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Salata od batata može biti zamjena za tradicionalnu krumpir salatu. Njena slatkoća, u kombinaciji s jogurt-majoneznim preljevom, mladim lukom, koricom naranče i malo ljutog umaka, zanimljivo nadopunjuje jela od mesa, dok paprike dodaju dašak bogatstva. Kuhane kriške batata pomiješaju se s ostalim sastojcima, a salata se poslužuje dobro ohlađena.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 velika batata (oko 1,5 kg), oguljena i narezana na kockice od 2,5 cm.
0,5 šalice majoneze
0,5 šalice običnog grčkog jogurta
0,5 šalice mladog luka, nasjeckanog na kockice (oko 6 kom.)
1 crvena paprika, sitno nasjeckana
2 žlice nasjeckanog vlasca
1-2 žličice korice naranče
2 čajne žličice jabučnog octa
0,5 žličice ljutog umaka, poput Tabascoa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, slatka paprika, mladi luk, jogurt

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite batat u veliku tavu, prelijte vodom i stavite na jaku vatru. Dodajte 2 žličice soli i zakuhajte. Kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Zatim ocijedite i ostavite batat da se hladi 15-20 minuta.
U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, jogurt, mladi luk, paprike, vlasac, koricu naranče, ocat i ljuti umak.