Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Uzmite sve sastojke klasičnog složenca od batata i kombinirajte ih s elegancijom krumpira Hasselback za prekrasan blagdanski prilog. Ovi batati narezani na harmoniku pečeni su u smeđem maslacu sa smeđim šećerom, vanilijom i cimetom, što im daje prekrasan okus karamele koji savršeno nadopunjuje prirodnu slatkoću batata. Da biste pažljivo narezali krumpir na harmoniku, stavite štapiće za jelo sa svake strane krumpira kako biste zaustavili nož. Poslužite preliveno nasjeckanim tostiranim pekan orasima.

Sastojci:

• 4 srednja slatka krumpira
• 6 žlica neslanog maslaca
• 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 0,5 žličice mljevenog cimeta
• 0,5 žličice krupne soli
• 1/4 šalice polovica pekan oraščić, sitno nasjeckanih

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slatki krumpir, pekan orasi, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 220 °C (425 °F). Zarežite tanku traku s jedne strane svakog batata tako da stoji uspravno dok režete. Napravite rezove po krumpiru razmaknute oko 0,2 cm, zaustavljajući se kako ne biste prerezali do kraja. Dva štapića za jelo sa svake strane batata spriječit će da nož prereže do kraja. Stavite svaki batat na zaseban list folije. Zamotajte ga tako da vrhovi ostanu izloženi. Stavite batate na lim za pečenje s rubom.
Korak 2
• U maloj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac, povremeno miješajući, dok ne potamni i ne dobije orašasti okus, 2-3 minute. Dodajte smeđi šećer, ekstrakt vanilije, cimet i sol. Prelijte batat smjesom maslaca i stisnite foliju preko vrha da se zatvori. Pecite 45 minuta, a zatim ostavite da se hladi nekoliko minuta.
Korak 3
• Izvadite batate iz folije, stavite ih na pladanj za posluživanje i prelijte ih umakom iz svakog svežnja. Prije posluživanja pospite pekan orasima.

Glasovi: 1