Kandirani slatki krumpir (slatki krumpir u sirupu)
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Umjereno slatki i ljuti krumpir (jam) kuha se na štednjaku dok ne omekša, ostavljajući pećnicu slobodnom za druga blagdanska jela.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg oguljenih batata s crvenom korom
- 6 žlica (90 g) maslaca
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 1 žličica mješavina začina za pitu od bundeve
- 1/2 žličice soli, plus još po ukusu
- 1/4 šalice pekana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, maslac, smeđi šećer, šećer, začin za pitu od bundeve, pekan orasi
Kuhanje jela prema receptu:
- Krumpir narežite poprečno na ploške debljine 2,5 cm. Veće ploške narežite na polovice ili četvrtine tako da sve budu otprilike iste veličine.
- U velikom nizozemskom loncu zagrijte maslac na srednjoj vatri. U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, kristalni šećer, začin za pitu od bundeve i sol. Dodajte ovu smjesu u nizozemski lonac i miješajte pjenjačom dok se ne formira pasta. Dodajte krumpir i dobro promiješajte, ravnomjerno ga premažite.
- Pokrijte i kuhajte, povremeno miješajući kako se krumpir ne bi razbio, 25 do 30 minuta dok krumpir ne omekša i ne bude se mogao probosti vrhom noža, a umak će nalikovati rijetkom sirupu.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180°C. Rasporedite orahe na lim za pečenje i pecite oko 8 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđi i lagano mirisni. Začinite solju dok su još topli, a zatim potpuno ohladite i grubo nasjeckajte.
- Prebacite slatki krumpir i umak na veliki pladanj za posluživanje i pospite orasima.
Kategorije:
Slični recepti
