Pečeni slatki krumpir s glaziranim orašastim plodovima
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Ako želite ispuniti svoj blagdanski stol obilnim prilozima, isprobajte pečeni slatki krumpir, čiji se škrobni, slatki okus prekrasno slaže s kiselim jabukama i začinima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velika gomolja slatki krumpir (oko 1,5 kg.)
- 1 šalica pekan oraha
- 4 žlice (60 g) maslaca, plus još za podmazivanje tave
- 1/2 žlice agavinog nektara
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1/4 šalice viskija
- 3 čvrste jabuke, oguljene, prepolovljene, očišćene od sjemenki i narezane na ploške debljine 1,2 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, pekan orasi, Nektar agave, jabuke, mljeveni kajenski papar, muškatni oraščić, cimet, viski
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
Stavite batate na lim za pečenje (bez probijanja) i pecite 30-40 minuta. Lagano pritisnite krumpir; ako je mekan, gotov je. Ostavite da se ohladi. - Lagano tostirajte pekan orahe u srednje velikoj tavi na jakoj vatri, povremeno protresajući tavu, oko 3 minute. Dodajte maslac, smanjite vatru na srednju i umiješajte nektar agave, cimet, muškatni oraščić i kajenski papar; pirjajte 4 do 5 minuta. Dodajte viski i 1/2 žličice soli; pirjajte još 5 minuta.
- Namažite maslacem dno i stranice četvrtaste posude za pečenje dimenzija 20x20 cm. Ogulite batat i narežite ga poprečno na kriške debljine 1,2 cm. Posložite batat u pripremljenu posudu, naizmjenično s kriškama jabuke. Prelijte smjesom viskija i pekana. Pokrijte aluminijskom folijom.
- Pecite 15 minuta. Uklonite foliju i žlicom prelijte umak koji se nakupio na dnu posude preko vrha; nastavite peći još 18 minuta, dok jabuke ne omekšaju i ne dobiju glazuru.
Recept slatki krumpir, pečeno s curryjem i rumom.
Kategorije:
Slični recepti
