Marokanski pečeni slatki krumpir

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 190, ukupne masti 12 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 6 G., kolesterol - mg, natrij 680 mg, šećer 9 G.

Ovo jelo je dokaz da zdrava hrana može biti nevjerojatno ukusna i mirisati prekrasno. Živahne boje povrća na tanjuru stvaraju istinski svečanu atmosferu. Pikantni začini kombiniraju se sa slatkoćom suhih marelica i batata, uz kiselost limunovog soka. Ovo jelo je također savršeno za čuvanje u hladnjaku i podgrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Dobro se slaže i s ribom i s mesom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 srednji slatki krumpir (oko 340 g), oguljen, očišćen od četkice i sitno nasjeckan
1 srednji patlidžan (oko 450 g), s korom, nasjeckan na kockice
5 žlica maslinovog ulja
Sok od pola malog limuna (oko 1 žlice)
2 velika češnja češnjaka, nasjeckana
1 čajna žličica mljevenog korijandera
1/2 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog kima
1/4 žličice mljevenog đumbira
1 veliki luk, nasjeckan na kockice
1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
8 suhih marelica, tanko narezanih, ili 2 pune žlice svijetlih grožđica
1/2 šalice svježih listova korijandera, nasjeckanih

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, patlidžani, grožđane rajčice, sok od limuna, korijandar, kim, mljeveni đumbir, suhe marelice

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Dva lima za pečenje s rubom premažite sprejem za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja, sok od limuna, češnjak, 2 žličice soli, korijander, cimet, kumin i đumbir. Dodajte luk, patlidžan, slatki krumpir i rajčice. Dobro promiješajte da se povrće prekrije smjesom.

Podijelite smjesu na pripremljene limove za pečenje i rasporedite u jednom sloju. Pecite dok batat i patlidžan lagano ne porumene i potpuno ne omekšaju (50-55 minuta). Okrenite limove za pečenje i promijenite ih na pola pečenja.
Prebacite povrće u veliku zdjelu. Pomiješajte s marelicama, korijanderom i preostale 2 žlice maslinovog ulja. Začinite solju po ukusu.

Kategorije: