Doručak od dvaput pečenog batata (Whole30 dijeta)

Glasovi: 4

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 320, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 225 mg, natrij 550 mg, šećer 3 G.

Ako za doručak imate batat, zajamčen vam je zasitan i zadovoljavajući doručak, čak i bez kruha ili žitarica. Batat je zdraviji od krumpira, a njegov slatki okus prekrasno se slaže s mesom, što ga čini savršenim za doručak. Da bi bio ukusan, prvo cijeli krumpir stavite u mikrovalnu pećnicu, probušite ga nekoliko puta kako ne bi eksplodirao. Prerežite ga na pola i izvadite meso kako biste napravili zdjelice. Napunite zdjelice pulpom batata i prženom smjesom mljevenog mesa, razbijte jaje u sredinu i pecite dok žumanjci ne ostanu tekući. Umočite zgnječeni batat u žumanjke i uživajte u ovom nevjerojatnom doručku, pogodnom čak i za one na Whole30 dijeti.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 srednja slatka krumpira
1 žlica maslinovog ulja
2 talijanske kobasice, bez šećera, izvađene iz omotača i izmrvljene
4 velika jaja
Salsa verde, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, kupati (pržene kobasice), jaja, salsa umak

Kuhanje jela prema receptu:

Izbockajte svaki batat vilicom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, okrećući ga na pola ciklusa mikrovalne pećnice, oko 10 minuta. Kuhani batat ostavite sa strane i držite ga toplim.
Zagrijte pećnicu na 200°C. U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i pirjajte, povremeno miješajući, dok ne počne smeđiti, 5-6 minuta.

Batat prerežite na pola po dužini. Izdubite meso krumpira u veliku zdjelu, ostavljajući rub debeo 0,6 cm. Stavite krumpir na lim za pečenje. U zdjelu s mesom dodajte kobasicu, 1,25 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra i promiješajte da se sjedini. Smjesu krumpira ravnomjerno rasporedite na 4 polovice batata i u sredini napravite udubljenje dovoljno veliko da stane jaje. U svako udubljenje razbijte jaje i pecite dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, 15 do 17 minuta. Poslužite sa salsa verde.

Kategorije: